❤️ КАКИЕ САЛАТЫ ПОЛЕЗНЫ ПРИ ДИАБЕТЕ ❓-частый вопрос на приеме👩‍⚕️.

Многие пациенты с диабетом избегают салатов, опасаясь подъёма сахара крови.
Однако, далеко не все салаты опасны при диабете. Есть и полезные салаты.
👉КАКИЕ САЛАТЫ ПОЛЕЗНЫ❓
👩‍⚕️ При диабете полезны салаты
✅ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ НЕУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ – то есть с большим содержанием клетчатки- огурцы, помидоры, зелень-руккола, петрушка, укроп; болгарский перец, сельдерей, капуста, пекинская капуста и тд.
Именно низкоуглеводные овощи безопасны как с точки зрения веса, так и сахара крови.
✅ БЕЛОК
Белок дает нам длительное чувство сытости, то есть салаты с яйцом, с кальмарами , с курицей, с тунцом в собственном соку и с низкоуглеводными овощами дают и длительное чувство сытости, при этом не опасны для сахара крови и веса.
👉А ЕСЛИ Я ЛЮБЛЮ КЛАССИЧЕСКИЕ САЛАТЫ: ОЛИВЬЕ, ВИНЕГРЕТ, ЧТО ДЕЛАТЬ❓
✅ УМЕНЬШАТЬ КОЛИЧЕСТВО ОВОЩЕЙ С УСВОЯЕМЫМИ УГЛЕВОДАМИ – то есть в винегрете мы уменьшаем количество свеклы и картофеля, при этом кладём максимум квашеной капусты и солёного огурца, то есть у нас получается и вкусный салатик, и при этом в нём небольшое количество усвояемых углеводов.
В оливье кладём максимум огурца и белка- то есть либо мясо отварное либо курочку и минимум картофеля.
Если разбирать любой салат, то картофель можно заменять на тушеный кабачок либо же на огурец, отварные свеклу и морковь мы кладём по-минимуму, дабы меньше поднимать сахар крови.
При диабете максимально полезны все виды свежих овощных салатов с рыбой, курицей и мясом, то есть свежие овощи и белок.
Как ЗАПРАВКА нам подойдёт
🔰 качественное оливковое либо растительное масло холодного отжима - Extra Virgin,
🔰 сок лимона с горчицей,
🔰 яблочный /винный уксус,
🔰 острые соусы,
🔰 бальзамический уксус,
🔰 греческий йогурт,
🔰 нежирная сметана.
Главное- в острых соусах обращайте внимание на содержание сахара. Некоторых острые соусы содержат в себе большое количество усвояемых углеводов - соусы с сахаром и фруктозой исключаем.
👉А КАКИЕ САЛАТЫ ЛЮБИТЕ ВЫ❓
💚Здоровья, красоты и счастья Вам! 💕