Сырный картофель 🥔

Ингредиенты:
- Картофель — 5–6 шт. среднего размера
- Пармезан (натёртый) — 50–70 г
- Оливковое масло — 2–3 ст. л.
- Сливочное масло (растопленное) — 1 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления:
1. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками или по форме, показанной в видео.
2. Замаринуйте картофель в смеси оливкового масла, паприки, соли и чёрного перца. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте к маринаду немного чесночного порошка.
3. В форму для запекания выложите равномерный слой натёртого пармезана. Это создаст хрустящую сырную корочку.
4. Выложите замаринованный картофель поверх пармезана ровным слоем, слегка придавливая ломтики.
5. Отправьте форму в разогретую до 200°C духовку и запекайте 40–50 минут.
6. Во время запекания периодически открывайте духовку и смажьте картофель оставшимся маринадом из формы. Это придаст блюду сочность.
7. За 5–10 минут до готовности переверните картофель, чтобы сырная корочка запеклась и на другой стороне.
8. При желании посыпьте картофель дополнительным пармезаном для более насыщенного вкуса.
Советы:
- Если пармезана недостаточно, можно добавить другие твёрдые сыры, например, чеддер или гауду.
- Для украшения можно посыпать готовое блюдо свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.
#картофель #рецепты #кулинария