** По этому рецепту можно испечь один большой кекс, в любой форме для выпечки.

На 14 кексиков нам понадобится (все продукты комнатной t):
3 яйца
100 г сахара
0,5 банки (190 г) сгущенки
150 г сметаны
50 г сливочного масла (растопить и охладить)
200-250 г муки
1,5 ч ложки разрыхлителя
ванилин
Миксером взбиваем яйца с сахаром в пышную пену (минут5).
Добавляем: сметану, масло, сгущенку, ванилин - перемешиваем.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в три приема в яичную смесь.
Все быстро перемешиваем на малых оборотах миксера или венчиком.
** Муки нужно добавить столько, чтобы получилось тесто консистенции НЕ ОЧЕНЬ ГУСТОЙ сметаны.
Выкладываем тесто в формочки, ставим кексики в духовку выпекаться.
Проверка, как обычно- сухая зубочистка.
** Я ставлю кексики в холодную духовку (чтобы шапочка была ровной) и выпекаю при t 180"- 35 минут. А вы, ориентируйтесь по своей духовке.
Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.
Готовьте с любовью!
И приятного чаепития