САЛАТ С РИСОМ может стать прекрасным гарниром к мясу или рыбе.

Но мы предпочитаем есть его просто так. Ведь он такой вкусный и сытный😋
______________________
🔪Понадобится:
Авокадо — 2 шт
Помидоры черри —2 пачки
Чеснок— 1 зубчик
Лук шалот —2 шт
Рис длиннозерный —100 г
Орегано свежий — 2 ст. л.
Масло оливковое — 50 мл
Руккола или смесь салатов —1 пачка
Апельсин (сок) по вкусу
Способ приготовления:
1. Помидоры черри нарежьте пополам. Шалот нарежьте тонкими кольцами, чеснок измельчите.
2. В большой салатнице смешайте оливковое масло, помидоры, чеснок, шалот, апельсиновый сок, лимонную цедру, посолите (чтобы из помидоров выделилось побольше сока для заправки). Оставьте на время, пока будете готовить рис и авокадо.
3. Отварите рис в подсоленной воде до готовности. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками, сразу выложите в салатницу, чтобы авокадо не окислялось. Салат промойте и обсушите на полотенце.
4. Когда рис сварится, откиньте его на дуршлаг, слегка остудите и также переложите в салатник. Добавьте салатные листья и все аккуратно перемешайте.