Жарко и не хочется стоять у плиты?

Приготовьте яркого, сочного цвета СВЕКОЛЬНИК ПО-ЛИТОВСКИ! Готовится быстро, всего 10-15 минут, не больше 😉
_____________________
🔪Понадобится
Свёкла - 2 шт
Уксус или сок лимона
Сахар
Соль
Огурцы - 2 шт
Редис - 4 шт
Зелень
Яйца - 2 шт
Кефир
Способ приготовления:
1. Свеклу вымойте, обсушите и запеките в духовке (завернув в 2 слоя фольги) или же в мультиварке в режиме «Выпечка».
2. После запекания свеклу остудите и натрите на крупной терке или порежьте тонкой соломкой. Выложите свеклу в кастрюлю, залейте холодной водой (чтобы вода слегка покрывала свеклу), доведите до кипения и варите 5 минут.
3. Добавьте немного по вкусу сока лимона или яблочного уксуса, сахар и соль. Остудите.
Огурцы и редис нарежьте соломкой, выложите в миску. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите, добавьте к огурцам, перемешайте и посолите.
4. Яйца натрите на крупной терке. В кастрюлю с остывшей свеклой добавьте огрурцы с зеленью, измельченные яйца, редис. Залейте свекольник кефиром, перемешайте и разлейте по тарелкам.