🍋 ЛИМОННЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ — кисленький, нежный и невероятно ароматный
Если вы любите освежающие десерты, этот крем — просто находка! Он получается шелковистым, ярким на вкус, с насыщенным лимонным ароматом. Идеален для начинки тартов, эклеров, прослойки тортов или просто как крем-десерт в стаканчиках.
✅ Ингредиенты:
Лимоны — 2 шт. (цедра + сок, примерно 80–100 мл сока) Яйца — 2 шт. Сахар — 100–120 г (можно больше, если любите послаще) Масло сливочное — 50–70 г Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ст. л. без горки
👩🍳 Приготовление:
Снимите цедру с лимонов (только жёлтую часть, без белого слоя) и выжмите сок.
В миске взбейте яйца с сахаром и крахмалом до однородности.
Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте.
Перелейте смесь в сотейник и варите на медленном огне, постоянно помешивая до загустения.
Как только крем станет плотным — снимите с огня и добавьте сливочное масло, размешайте до гладкости.
Остудите, накрыв плёнкой «в контакт», чтобы не образовалась корочка.
🤤 Использование
Для начинки пирогов и тортов
В эклеры, корзинки, бисквитные рулеты
Как крем в десертных стаканчиках с печеньем или ягодами
Меню дня.🍕Готовим с Любовью!🍗
🍋 ЛИМОННЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ — кисленький, нежный и невероятно ароматный
Если вы любите освежающие десерты, этот крем — просто находка! Он получается шелковистым, ярким на вкус, с насыщенным лимонным ароматом. Идеален для начинки тартов, эклеров, прослойки тортов или просто как крем-десерт в стаканчиках.
✅ Ингредиенты:
Лимоны — 2 шт. (цедра + сок, примерно 80–100 мл сока)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100–120 г (можно больше, если любите послаще)
Масло сливочное — 50–70 г
Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ст. л. без горки
👩🍳 Приготовление:
Снимите цедру с лимонов (только жёлтую часть, без белого слоя) и выжмите сок.
В миске взбейте яйца с сахаром и крахмалом до однородности.
Добавьте лимонный сок и цедру, перемешайте.
Перелейте смесь в сотейник и варите на медленном огне, постоянно помешивая до загустения.
Как только крем станет плотным — снимите с огня и добавьте сливочное масло, размешайте до гладкости.
Остудите, накрыв плёнкой «в контакт», чтобы не образовалась корочка.
🤤 Использование
Для начинки пирогов и тортов
В эклеры, корзинки, бисквитные рулеты
Как крем в десертных стаканчиках с печеньем или ягодами
Или даже просто ложкой — прямо из холодильника!