Баклажановые рулетики с грецкими орехами — закуска, которая улетает первой со стола! Тонкие обжаренные ломтики баклажана, нежная ореховая начинка с чесноком и зеленью… Всего несколько ингредиентов — а вкус такой, будто готовили целую вечность 😍 Готовьте сразу двойную порцию — улетают моментально!
✅ Рецепт
Ингредиенты:
Баклажаны — 2–3 шт. Грецкие орехи — 70–100 г Чеснок — 2–3 зубчика Майонез или густой йогурт — 2–3 ст. л. Зелень (укроп, кинза, петрушка) — по вкусу Соль, перец — по вкусу Масло для обжарки
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами, посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть и обжарить с двух сторон до мягкости (или запечь в духовке/на гриле для более лёгкого варианта).
Орехи измельчить (блендером или ножом), добавить чеснок, зелень и майонез/йогурт. Посолить, поперчить.
На край каждого баклажана выложить начинку и свернуть рулетиком.
Украсить зеленью или зёрнами граната — и можно подавать!
Меню дня.🍕Готовим с Любовью!🍗
🍆 ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН
Баклажановые рулетики с грецкими орехами — закуска, которая улетает первой со стола!
Тонкие обжаренные ломтики баклажана, нежная ореховая начинка с чесноком и зеленью… Всего несколько ингредиентов — а вкус такой, будто готовили целую вечность 😍
Готовьте сразу двойную порцию — улетают моментально!
✅ Рецепт
Ингредиенты:
Баклажаны — 2–3 шт.
Грецкие орехи — 70–100 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Майонез или густой йогурт — 2–3 ст. л.
Зелень (укроп, кинза, петрушка) — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Масло для обжарки
Приготовление:
Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами, посолить и оставить на 10 минут. Затем промокнуть и обжарить с двух сторон до мягкости (или запечь в духовке/на гриле для более лёгкого варианта).
Орехи измельчить (блендером или ножом), добавить чеснок, зелень и майонез/йогурт. Посолить, поперчить.
На край каждого баклажана выложить начинку и свернуть рулетиком.
Украсить зеленью или зёрнами граната — и можно подавать!