Полезный рецепт овощей с огорода, который всегда спасает на даче

Когда урожай радует яркими красками, так и хочется приготовить что-то простое, вкусное и полезное.
Этот рецепт — настоящая находка для дачников: быстрый, ароматный и идеально подходит для обеда на свежем воздухе или лёгкого ужина после работы на участке.
Это блюдо делается всего за 15 минут, а вкус такой, будто вы готовили целый час.
И главное — максимальная польза, потому что овощи сохраняют витамины и естественную сладость.
🥣 РЕЦЕПТ: Тёплые тушёные овощи “Прямо с грядки”
🥗 Ингредиенты (на 2–3 порции):
кабачок — 1 шт.
морковь — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
лук — 1 шт.
помидор — 1–2 шт.
чеснок — 2 зубчика
зелень (укроп, петрушка или базилик)
соль, перец по вкусу
1 ст. л. масла (растительное или оливковое)
🍳 Способ приготовления:
🔸 1. Подготовка овощей
Нарежьте всё крупными, сочными кусочками — так вкус получится ярче.
🔸 2. Обжарка
На разогретой сковороде слегка обжарьте лук и морковь — всего пару минут.
🔸 3. Овощи
Добавьте кабачок, перец, затем помидоры.
Перемешайте, накройте крышкой и тушите 10–12 минут.
🔸 4. Вкус и аромат
В конце добавьте чеснок, соль, перец и рубленую зелень.
Уберите с огня и дайте блюду “дойти” 5 минут.
Получается нежно, ароматно и невероятно полезно.
🌟 ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
Если тушить овощи под крышкой без воды, они выделяют собственный сок — и в нём сохраняется до 80% витаминов, которые обычно теряются при варке.
Поэтому такие блюда почти так же полезны, как свежие овощи!