🥕 Летние овощи с огорода — рецепт, который всегда удаётся

Овощи, собранные своими руками прямо с грядки, имеют особый вкус — сладкий, насыщенный, живой.
И чем проще блюдо, тем лучше раскрывается этот натуральный аромат.
Сегодня делюсь полезным, быстрым и вкусным рецептом, который всегда получается — даже если готовить на даче на сковородке, костре или даже в мультиварке.
Такое блюдо — настоящая витаминная поддержка после работы на участке!
🍽 РЕЦЕПТ: Тёплый овощной соте “С грядки”
🥗 Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.
морковь — 1 шт.
болгарский перец — 1 шт.
помидор — 1–2 шт.
лук — 1 шт.
чеснок — 2–3 зубчика
зелень (укроп, петрушка или базилик)
1 ст. л. масла
щепотка соли и перца
по желанию — паприка или щепотка молотого перца
🍳 Как приготовить
🔸 1. Подготовьте овощи
Помойте и нарежьте крупными кусочками — так блюдо будет сочнее.
🔸 2. Обжарьте основу
На сковороде обжарьте лук и морковь 1–2 минуты, чтобы появился аромат.
🔸 3. Добавьте остальные овощи
Кабачок и перец — первыми.
Помидоры добавьте позже, чтобы они дали сок.
🔸 4. Тушите под крышкой 10 минут
Не добавляйте воду — овощи приготовятся в собственном соке и останутся полезными.
🔸 5. В самом конце
Добавьте чеснок и зелень, выключите огонь и дайте настояться 5 минут.
Получается лёгкое, ароматное, витаминное блюдо — идеальное и для обеда, и для ужина.
🌟 Интересный факт
Овощи, выращенные на собственном участке, содержат до 50% больше антиоксидантов, чем покупные.
Причина проста:
🌱 они созревают естественно,
☀️ получают больше солнца,
🌾 и их не обрабатывают для длительного хранения.
Поэтому домашние овощи — не только вкуснее, но и полезнее.