Простой и вкусный рецепт приготовления баклажанов на сковороде.

Жарим их с луком в яйце, получается гарнир, похожий на жареные грибы. Важно сначала смешать кусочки баклажанов с яйцом и дать постоять 1 час, чтобы яйцо впиталось. Только после этого можно жарить.