Славянская Горница

9 фев 2021

Как приготовить яблочный пирог шарлотку на сковороде

Как приготовить яблочный пирог шарлотку на сковороде - 900605368382
Ингредиенты:

Мука 150 г
Молоко 150 г
Сахар 60 г
Растительное масло 60 г (я использовал подсолнечное)
Яблоко 1 шт (среднего размера)
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 8 г
Ванильный экстракт 1 ч.л. (или 10 г ванильного сахара)
Соль щепотка

 
Как приготовить яблочный пирог шарлотку на сковороде - 900605404990

Пошаговый рецепт, как приготовить яблочный пирог шарлотку без выпекания в духовке

Для начала подготовлю сковороду, чтобы пирог не пригорел. Смазываю ее сливочным маслом и посыпаю столовой ложкой сахара.


Яблоко нарезаю на ломтики, толщиной чуть тоньше сантиметра, и удаляю сердцевину. Кожуру с яблок при желании можно срезать, но это не обязательно: после выпекания она становится мягкой и не мешает.


Теперь займусь приготовлением теста. С ним все просто.


Сахар перемешиваю с яйцом, затем по очереди вливаю остальные жидкие ингредиенты и каждый раз перемешиваю до однородности.


Взбивать яйцо с сахаром не требуется. Достаточно просто перемешать венчиком


Просеиваю муку с разрыхлителем и перемешиваю до однородности. Тесто получается густым, но очень текучим. Пришло время “запечь пирог”.


Яблоки выкладываю на дно сковородки. Сверху выливаю тесто.


Накрываю сковороду крышкой и ставлю на огонь, чуть ниже среднего, на 20 минут. У меня плита индукционная, и я “пек” при мощности 3 из 9.


Во время выпекания на крышке будет образовываться конденсат. Чтобы вода не попала на пирог, аккуратно снимаю крышку и протираю полотенцем.


Спустя 20 минут пирог поднялся и поверхность перестала быть липкой, но цвет очень бледный. Поэтому переворачиваю пирог и обжариваю 5 минут до румяной корочки.



Как приготовить яблочный пирог шарлотку на сковороде - 900605441086


Пирог готов, и можно сразу подавать к столу. Хотя мне больше нравится этот пирог, когда он немного полежит и остынет.


Автор: Десертный Бунбич https://zen.yandex.ru/

http://ledilana.ru/post480339237/

#рецепты
•

Комментарии