Рецепт домашней самсы с тыквой в духовке

Ингредиенты
тесто:
мука 500 гр.
вода 200 мл.
соль 1 ч.л.
топленное масло 100 гр.
начинка:
тыква 500 гр.
лук 2-3 шт.
мясо 800 гр.
соль, черный перец
растительное масло 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления
В этом тесте использую топленное масло, но так же хорошо подойдет и сливочное растопленное.

Смешиваем все в чашке и вымешиваем несколько минут, ориентируйтесь на свою муку, должно получится средней мягкости тесто.

Пока тесто отдыхает (минут 20 в пакете) приготовим начинку.

Лук, мясо и тыкву порежем мелким кубиком.

Добавим соль, черный перец и немного растительного масла.

Хорошо перемешиваем.

Готовое тесто делим на порции, величину регулируйте сами.

Тесто классное (простое), эластичное.

Новинка - монеты «Самолеты СССР»
Раскатываем заготовки в сочни (небольшие лепешки).

Для нашей самсы понадобится по две лепешки.

В одну добавляем начинку (пару столовых ложек) и хорошо защипываем.

Рецепт домашней самсы с тыквой в духовке - 882445770558

А из второй лепешки делаем сеточку, при помощи специального ролика или раньше делали ножом.

Рецепт домашней самсы с тыквой в духовке - 882445775166

И готовую самсу заворачиваем в сеточку, лишнее тесто после защипа убирайте.

Смажем нашу красоту водой и отправляем в разогретую духовку.

Рецепт домашней самсы с тыквой в духовке - 882445783870

Выпекаем самсу при температуре 180 градусов, минут 40-45.

Рецепт домашней самсы с тыквой в духовке - 882445785918

когда достанем из духовки, пока горячая, смажем кусочком сливочного масла.

https://yandex.ru/turbo?text=https://www.koolinar.ru/recipe/view/153360&promo=navbar&utm_referrer=https://zen.yandex.com
#кулинария

Славянская Горница

Рецепт домашней самсы с тыквой в духовке

Комментарии