Маслята, эти ароматные дары леса, пользуются заслуженной популярностью у кулинаров и гурманов. Их универсальность позволяет использовать их в разнообразных блюдах: от холодных закусок и салатов до основных блюд и зимних заготовок. Низкая калорийность (всего 30 ккал на 100 грамм) делает маслята привлекательным продуктом для тех, кто следит за своим питанием.
В этой статье мы рассмотрим один из самых простых и популярных способов приготовления маслят – жарка с луком.
Этот рецепт понравится тем, кто ценит простоту и быстроту в приготовлении.
Ингредиенты:
* Маслята - 1 кг * Лук репчатый - 1 шт. * Приправы (по вкусу) – соль, перец, укроп, петрушка * Соль - 1/2 ч. л. * Растительное масло - 1 ст. л.
Из указанного количества ингредиентов получится 3-4 порции ароматного блюда.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка маслят: Тщательно очистите шляпки маслят от пленки и промойте под проточной водой. Затем погрузите грибы в подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10 минут. 2. Длительная варка: После варки, слейте воду из кастрюли, промойте маслята еще раз и вновь залейте холодной водой. Добавьте соль и варите на медленном огне в течение 30 минут. Этот этап необходим для удаления возможных токсинов. 3. Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите отваренные маслята и обжаривайте на среднем огне до появления румяного цвета (15-20 минут), периодически помешивая. 4. Добавление лука: Мелко нарежьте лук и добавьте его к грибам. Продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным. В конце приготовления добавьте любимые специи и травы по вкусу.
Подача: Готовые маслята с луком можно украсить свежей петрушкой и подать в горячем виде как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице или рыбе.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса, можно добавить к маслятам белое сухое вино или бульон во время обжаривания. * Если вы любите острые блюда, добавьте в сковороду щепотку красного перца. * Чтобы грибы не пригорели, следите за уровнем жидкости в сковороде и при необходимости добавляйте немного воды.
Грибное лукошко
Как приготовить вкусные маслята с луком
Маслята, эти ароматные дары леса, пользуются заслуженной популярностью у кулинаров и гурманов. Их универсальность позволяет использовать их в разнообразных блюдах: от холодных закусок и салатов до основных блюд и зимних заготовок. Низкая калорийность (всего 30 ккал на 100 грамм) делает маслята привлекательным продуктом для тех, кто следит за своим питанием.Этот рецепт понравится тем, кто ценит простоту и быстроту в приготовлении.
Ингредиенты:
* Маслята - 1 кг* Лук репчатый - 1 шт.
* Приправы (по вкусу) – соль, перец, укроп, петрушка
* Соль - 1/2 ч. л.
* Растительное масло - 1 ст. л.
Из указанного количества ингредиентов получится 3-4 порции ароматного блюда.
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка маслят: Тщательно очистите шляпки маслят от пленки и промойте под проточной водой. Затем погрузите грибы в подсоленную воду и доведите до кипения. Варите 10 минут.2. Длительная варка: После варки, слейте воду из кастрюли, промойте маслята еще раз и вновь залейте холодной водой. Добавьте соль и варите на медленном огне в течение 30 минут. Этот этап необходим для удаления возможных токсинов.
3. Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите отваренные маслята и обжаривайте на среднем огне до появления румяного цвета (15-20 минут), периодически помешивая.
4. Добавление лука: Мелко нарежьте лук и добавьте его к грибам. Продолжайте жарить, пока лук не станет прозрачным. В конце приготовления добавьте любимые специи и травы по вкусу.
Подача: Готовые маслята с луком можно украсить свежей петрушкой и подать в горячем виде как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, птице или рыбе.
Советы:
* Для более насыщенного вкуса, можно добавить к маслятам белое сухое вино или бульон во время обжаривания.* Если вы любите острые блюда, добавьте в сковороду щепотку красного перца.
* Чтобы грибы не пригорели, следите за уровнем жидкости в сковороде и при необходимости добавляйте немного воды.
Приятного аппетита!