Как приготовить йогурт дома?

Для приготовления 1 литра йогурта понадобится:
1 л свежего молока (жирностью 3,5%);
йогурт без вкусовых добавок (100 г);
фруктовая начинка к йогурту по вашему вкусу.
Способ приготовления домашнего йогурта
1. Молоко вылить в кастрюлю, вскипятить и остудить. (Если молоко уже стерилизовано, кипятить его не надо).
2. Смешать в отдельной емкости йогурт и пять столовых ложек теплого вскипяченного молока. Добавляем эту смесь к остальному молоку.
3. Затем разливаем всё в две пол-литровые банки. Ставим банки в глубокую емкость и заполняем её до половины уровня банок теплой водой. Затягиваем емкость пищевой пленкой и ставим в теплое место на пять часов. Когда йогурт загустел, вынимаем его. Он готов!
По вкусу добавляется фруктовая начинка или же натуральные мелко порезанные фрукты. Хранить домашний йогурт в холодильнике нужно не более трех дней.
Приятного аппетита!