Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой 🤩

300 г любых ягод или фруктов
Если замороженные, то обвалять в 1 ст.л. крахмала или муки
Песочное тесто:
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Сливочное масло холодное - 100 г
- Яйца холодные - 2 шт
- Сахар - 60 г
- Соль - 0,5 ч.л
Сметанная заливка:
- Сметана комн. темп. 20% - 350 г
- Яйца комн.темп. - 2 шт
- Сахар - 90 г (если ягоды/фрукты кислые, возьмите больше сахара)
- Крахмал кукурузный - 20 г
- Ванилин - 10 г
🥮 Выпекать 50 минут при 180°С.
Процесс приготовления смотрите на видео ⤴️
#рецепты #пирог #малина #смородина #клубника