По этому рецепту картошка получается в точности как в Макдоналдсе — хрустящей снаружи и нежнейшей внутри.
Ингредиенты:
500 г картофеля 0,5 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 4 л воды 700–800 мл масла (для жарки).
Как готовить:
1. Очистите картошку и нарежьте брусочками шириной не более 1 см., хорошо промойте, чтобы убрать лишний крахмал. 2. Подготовьте миску с двумя литрами холодной воды — растворите в ней сахар и соль. 3. Вскипятите в кастрюле 2 литра воды и положите туда картошку, как только вода с картошкой закипит, выньте брусочки на дуршлаг. 4. Переложите картошку в миску с холодной водой и оставьте на 5–7 минут, затем переложите брусочки на бумажные полотенца и хорошо подсушите. 5. Разложите картошку по пакетам и отправьте замораживаться на 5-6 часов, укладывайте неплотно, чтобы брусочки не склеились после заморозки. 6. Разогрейте масло в глубокой посуде или фритюрнице, обжарьте картошку до золотистой корочки. Подавайте с томатным, сметанным, сырным соусами.
ВКУСНАЯ ПЛАНЕТА-ДОМАШНИЙ УЮТ
КАРТОФЕЛЬ ФРИ КАК В МАКДОНАЛЬДСЕ
Ингредиенты:
500 г картофеля
0,5 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
4 л воды
700–800 мл масла (для жарки).
Как готовить:
1. Очистите картошку и нарежьте брусочками шириной не более 1 см., хорошо промойте, чтобы убрать лишний крахмал.
2. Подготовьте миску с двумя литрами холодной воды — растворите в ней сахар и соль.
3. Вскипятите в кастрюле 2 литра воды и положите туда картошку, как только вода с картошкой закипит, выньте брусочки на дуршлаг.
4. Переложите картошку в миску с холодной водой и оставьте на 5–7 минут, затем переложите брусочки на бумажные полотенца и хорошо подсушите.
5. Разложите картошку по пакетам и отправьте замораживаться на 5-6 часов, укладывайте неплотно, чтобы брусочки не склеились после заморозки.
6. Разогрейте масло в глубокой посуде или фритюрнице, обжарьте картошку до золотистой корочки.
Подавайте с томатным, сметанным, сырным соусами.