ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЛЮБИМОГО САЛАТА " СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ "
Есть много вариаций этого салата, но все же классическая «шуба» — самая идеальная. Лучше рецепта и не придумать. Сегодня расскажу, какие слои должны быть в классическом рецепте и в какой именно последовательности.
Ингредиенты:
сельдь соленая, а еще лучше слабосоленая лук репчатый морковь свекла картофель майонез Сверху салат можно украсить веточкой зелени.
Готовим: Я делаю «шубу» так, как научила меня мама. И лишних ингредиентов у меня нет. Например, знаю, что многие добавляют в этот салат яйца вареные — отдельный слой тертых белков и отдельно желтков, часть желтков еще сверху для украшения используют. Я не против таких решений, но это не по классике. Расскажу, какие слои и в какой последовательности должны быть.
Первый слой — селедка (филе без кожи), нарезаем мелкими кубиками. Именно селедка должна быть, а не пресервы, а то знаю, что многие хозяйки время экономят, не хотят с селедкой возиться и пресервы кладут. Второй слой — мелко нарезанный репчатый лук, его кладем немного! Он нужен только лишь для того, чтобы подчеркнуть вкус соленой селедки. Третий слой — картофель Четвертый слой — морковь Пятый слой — свекла Сверху майонез, это один-единственный слой майонеза. Промазывать слои в середине не нужно, иначе начнет слишком много жидкости выделяться и салат получится чересчур сочным и «жирным». Соль не добавляю — селедка и майонез уже соленые, этого достаточно. Салат убираем на 2-4 часа в холодильник и можно подавать на стол.
ВКУСНАЯ ПЛАНЕТА-ДОМАШНИЙ УЮТ
ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЛЮБИМОГО САЛАТА " СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ "
Ингредиенты:
сельдь соленая, а еще лучше слабосоленая
лук репчатый
морковь
свекла
картофель
майонез
Сверху салат можно украсить веточкой зелени.
Готовим:
Я делаю «шубу» так, как научила меня мама. И лишних ингредиентов у меня нет. Например, знаю, что многие добавляют в этот салат яйца вареные — отдельный слой тертых белков и отдельно желтков, часть желтков еще сверху для украшения используют.
Я не против таких решений, но это не по классике. Расскажу, какие слои и в какой последовательности должны быть.
Первый слой — селедка (филе без кожи), нарезаем мелкими кубиками. Именно селедка должна быть, а не пресервы, а то знаю, что многие хозяйки время экономят, не хотят с селедкой возиться и пресервы кладут.
Второй слой — мелко нарезанный репчатый лук, его кладем немного!
Он нужен только лишь для того, чтобы подчеркнуть вкус соленой селедки.
Третий слой — картофель
Четвертый слой — морковь
Пятый слой — свекла
Сверху майонез, это один-единственный слой майонеза.
Промазывать слои в середине не нужно, иначе начнет слишком много жидкости выделяться и салат получится чересчур сочным и «жирным». Соль не добавляю — селедка и майонез уже соленые, этого достаточно.
Салат убираем на 2-4 часа в холодильник и можно подавать на стол.