Готовим таджин из курицы с баклажанами и помидорами по-мароккански🇲🇦

Вам понадобится:
8 куриных грудок
2 баклажана
2 луковицы
2 кг помидоров
4 консервированных лимона
3-4 ст. л. оливкового масла
3 перца чили
1 ст. л. томатной пасты
1 ч. л. молотой корицы
2 ч. л. молотой зиры
2 лавровых листа
соль, черный молотый перец, кинза
Как готовить:
Шаг 1. Баклажаны нарежьте кусочками, лук натрите на терке, чили мелко нарежьте. Разогрейте 1 ст. л. масла в казане. Куски курицы посолите, поперчите и подрумяньте со всех сторон. Выложите на тарелку. Перемешайте баклажаны с корицей, добавьте в казан еще 1 ст. л. масла и готовьте баклажаны до золотистого цвета. Выложите.
Шаг 2. Добавьте в казан еще 1 ст. л. масла, лук, чили, зиру и лавровый лист. Посолите, поперчите и готовьте на малом огне 5 минут. Добавьте курицу, баклажаны, нарезанные помидоры и томатную пасту. Тушите под крышкой на малом огне 25 минут. Вмешайте разрезанные лимоны и кинзу.
Туры в Марокко https://clck.ru/3Cg2vc Заявка на подбор тура https://clck.ru/3Cg2xm