POДOМ ИЗ ДEТCТВA - ПИPOЖНOE "КAPТOШКA"👍💯

Это уже не из детства. Раньше такое пирожное делали проще:измельчить любым способом печенье или сдобные сухари. В кондитерских обычно для этого использовали обрезки от производства тортов и других пирожных. Взбить мягкое сливочное масло со сгущёнкой, добавить какао порошок и хорошо перемешать. В эту массу всыпать крошку, перемешать и сформировать котлетки по форме напоминающие картошку. Росток и сделать при помощи кондитерского шприца из масляного крема. Никогда ничем не посыпали сверху. И по форме действительно были похожи на картошку, а не цилиндр. Ну и само собой ненадолго в холодильник.