🍣 Какими были первые суши-рестораны в Японии?

Представьте: никаких конвейерных лент, изысканных интерьеров и даже удобных стульев! Первые суши-заведения в Японии выглядели совсем иначе.
1. Уличный фастфуд
В 19 веке суши продавали в переносных ларьках — люди ели их прямо на ходу. Это была еда для тех, у кого нет времени на долгие трапезы.
2. Скромные "суси-я"
Позже появились крошечные заведения с деревянными стойками. Посетители сидели на табуретках, а повар готовил суши прямо при них. Никаких изысков — только свежая рыба и идеально сваренный рис.
3. Суши-гиганты
Раньше нигири делали в 2–3 раза больше, чем сейчас! Ингредиенты брали самые доступные — тунца, угря, овощи. Никаких сливочных сыров и сложных роллов.
4. Скорость — главное
Суши-поваров ценили не только за вкус, но и за быстроту. Клиенты не терпели ожидания — еда должна была быть готова за минуты!
🔥 Интересно?
Современные суши-рестораны — это результат вековой эволюции. А ты любишь классические суши или предпочитаешь новые варианты?
#Суши #Япония #Еда #История #Факты