В Ростовской области обнаружили предприятие, выпускающее рыбную продукцию из иного вида сырья.

Об этом сообщает региональное управление Россельхознадзора.⠀
⠀
Нарушители «превратили» мороженное брюшко форели в брюшко семги холодного копчения. Стоит отметить, что в некоторых случаях семга дороже форели.⠀
⠀
Также в период с января по апрель 2024 года на предприятии запеченный паштет из печени индейки изготавливали из замороженной печени и бокового шпика.⠀
⠀
Документы на продукцию, выработанную из иного вида сырья, были оформлены в системе «Меркурий». Эти нарушения заметили во время проверки.⠀
⠀
«Указанные действия приводят к нарушению правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве», – добавили в ведомстве.⠀
⠀
Руководителю предприятия направлены предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.