Какой хлеб самый полезный: рекомендуется покупать только его
Хлеб — один из самых популярных продуктов в мире, но какой из его разновидностей самый полезный? На полках магазинов мы можем найти сотни вариантов: белый, ржаной, цельнозерновой, безглютеновый… Многие слышали, что цельнозерновой хлеб полезнее, но чем именно он отличается от белого? А может, есть еще более здоровая альтернатива? Давайте раз и навсегда разберемся, какой хлеб действительно стоит добавить в рацион, а от какого лучше отказаться.
Белый хлеб может стать причиной ожирения, но существует полезная альтернатива.
Какие виды хлеба существуют
Польза хлеба зависит от его вида. На полках магазинов можно найти десятки разновидностей хлеба, все они различаются по составу, способу приготовления и добавкам.
Самый популярный – пшеничный хлеб. Он бывает белым, серым или цельнозерновым, в зависимости от помола муки. Белый – мягкий и воздушный, но в нем меньше клетчатки, чем в сером или цельнозерновом.
Пшеничный хлеб популярен, но пользы от него мало.
Ржаной хлеб плотнее и темнее, а его вкус с легкой кислинкой получается благодаря особенностям ржаной муки.
По способу приготовления хлеб делится на дрожжевой и бездрожжевой. Дрожжевой – классический, с пышной текстурой, а вот бездрожжевой делают на закваске или соде. Он более плотный, дольше сохраняет свежесть и легче усваивается. Заквасочный хлеб – это тоже бездрожжевая альтернатива, но с насыщенным ароматом и вкусом.
Хлеб на закваске тоже считается более здоровой альтернативой белому хлебу.
Практически во всех магазинах также есть хлеб с добавками. Например, на полках запросто можно найти хлеб с отрубями, который богат клетчаткой, улучшает пищеварение и надолго дарит чувство сытости. В хлеб с семенами добавляют подсолнечник, лен, кунжут – они содержат в себе полезные жиры и витамины. А тем, кто любит необычные вкусы, подойдут разновидности с орехами или сухофруктами – их часто используют в десертных видах хлеба.
Что такое цельнозерновой хлеб
Белый хлеб считается самым вредным среди всех видов, и на это есть веские причины. Клетчатка в белом хлебе практически отсутствует, поэтому он плохо влияет на пищеварение. Гликемический индекс белого хлеба тоже высокий, поэтому он резко повышает уровень сахара в крови, что может привести к перееданию и набору веса. Кроме того, белый хлеб содержит много простых углеводов, но мало витаминов и минералов, а в магазинных вариантах часто встречаются консерванты и улучшители, которые не приносят пользы организму.
Приверженцы здорового питания рекомендуют отказаться от белого хлеба.
Лучшая замена белому хлебу — это цельнозерновой хлеб. В отличие от белого, он готовится из муки, которая содержит все части зерна, без очистки. Благодаря этому в нем больше клетчатки, витаминов и других полезных элементов. Такой хлеб дольше переваривается, дарит ощущение сытости и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Если хочется сделать рацион полезнее, цельнозерновой хлеб – отличный выбор.
Польза цельнозернового хлеба
Полезные свойства цельнозернового хлеба доказаны научными исследованиями. Он содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, чем белый хлеб, а его регулярное употребление снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца.
Цельнозерновой хлеб помогает избежать многих заболеваний.
Кроме того, цельнозерновой хлеб богат жизненно необходимыми питательными веществами. В нем больше белка, железа, цинка, магния и фосфора по сравнению с популярным среди людей белым хлебом. Особенно ценен цельнозерновой хлеб с семенами и цельными злаками, так как он дополнительно насыщает организм полезными жирами и антиоксидантами.
Если выбирать между разными видами, то лучший вариант – цельнозерновой хлеб с цельными злаками и семенами. Если его нет в продаже, подойдет и цельнозерновой хлеб без добавок – он тоже содержит максимум пользы. А вот белый хлеб лучше оставить на случайные угощения, а не делать его частью ежедневного рациона. Но важно понимать, что цельнозерновой хлеб всегда стоит чуть дороже белого.
Рамис Ганиев
gif
Здравница 🍃
🍃 Онлайн - журнал о Здоровье и Красоте 🍃
Эффективные Советы и уникальные Рецепты Народной Медицины, а так же полезные статьи о нашем Здоровье.
ПЛАТНО - Услуги,Реклама и Объявления.
Информация носит ознакомительный характер и не может использоваться для самодиагностики и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!
🍃 Как приготовить идеальный кофе с точки зрения науки Кофе включает в себя тысячи химических соединений, каждое из которых вносит свой вклад во вкус, аромат и текстуру. Соотношение этих соединений в напитке во многом зависит от способа приготовления. Как известно, существует множество вариантов приготовления кофе, и каждый из них влияет на его вкус.
🍃 Козье, овечье, оленье, лосиное, ослиное: какое молоко самое полезное Коровье молоко — ценный источник белка, кальция, витаминов и других полезных для человека веществ. Хотя оно наиболее распространено, люди также могут употреблять молоко коз, овец, лошадей, ослов, оленей и лосей. «Газета.Ru» рассказывает о том, какое из них может заменить детское питание, а какое лечит рак и предотвращает ожирение.
Здравница 🍃
Какой хлеб самый полезный: рекомендуется покупать только его
Хлеб — один из самых популярных продуктов в мире, но какой из его разновидностей самый полезный? На полках магазинов мы можем найти сотни вариантов: белый, ржаной, цельнозерновой, безглютеновый… Многие слышали, что цельнозерновой хлеб полезнее, но чем именно он отличается от белого? А может, есть еще более здоровая альтернатива? Давайте раз и навсегда разберемся, какой хлеб действительно стоит добавить в рацион, а от какого лучше отказаться.Какие виды хлеба существуют
Польза хлеба зависит от его вида. На полках магазинов можно найти десятки разновидностей хлеба, все они различаются по составу, способу приготовления и добавкам.Самый популярный – пшеничный хлеб. Он бывает белым, серым или цельнозерновым, в зависимости от помола муки. Белый – мягкий и воздушный, но в нем меньше клетчатки, чем в сером или цельнозерновом.
Ржаной хлеб плотнее и темнее, а его вкус с легкой кислинкой получается благодаря особенностям ржаной муки.
По способу приготовления хлеб делится на дрожжевой и бездрожжевой. Дрожжевой – классический, с пышной текстурой, а вот бездрожжевой делают на закваске или соде. Он более плотный, дольше сохраняет свежесть и легче усваивается. Заквасочный хлеб – это тоже бездрожжевая альтернатива, но с насыщенным ароматом и вкусом.
Практически во всех магазинах также есть хлеб с добавками. Например, на полках запросто можно найти хлеб с отрубями, который богат клетчаткой, улучшает пищеварение и надолго дарит чувство сытости. В хлеб с семенами добавляют подсолнечник, лен, кунжут – они содержат в себе полезные жиры и витамины. А тем, кто любит необычные вкусы, подойдут разновидности с орехами или сухофруктами – их часто используют в десертных видах хлеба.
Что такое цельнозерновой хлеб
Белый хлеб считается самым вредным среди всех видов, и на это есть веские причины. Клетчатка в белом хлебе практически отсутствует, поэтому он плохо влияет на пищеварение. Гликемический индекс белого хлеба тоже высокий, поэтому он резко повышает уровень сахара в крови, что может привести к перееданию и набору веса. Кроме того, белый хлеб содержит много простых углеводов, но мало витаминов и минералов, а в магазинных вариантах часто встречаются консерванты и улучшители, которые не приносят пользы организму.Лучшая замена белому хлебу — это цельнозерновой хлеб. В отличие от белого, он готовится из муки, которая содержит все части зерна, без очистки. Благодаря этому в нем больше клетчатки, витаминов и других полезных элементов. Такой хлеб дольше переваривается, дарит ощущение сытости и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Если хочется сделать рацион полезнее, цельнозерновой хлеб – отличный выбор.
Польза цельнозернового хлеба
Полезные свойства цельнозернового хлеба доказаны научными исследованиями. Он содержит больше клетчатки, витаминов и минералов, чем белый хлеб, а его регулярное употребление снижает риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца.Кроме того, цельнозерновой хлеб богат жизненно необходимыми питательными веществами. В нем больше белка, железа, цинка, магния и фосфора по сравнению с популярным среди людей белым хлебом. Особенно ценен цельнозерновой хлеб с семенами и цельными злаками, так как он дополнительно насыщает организм полезными жирами и антиоксидантами.
Если выбирать между разными видами, то лучший вариант – цельнозерновой хлеб с цельными злаками и семенами. Если его нет в продаже, подойдет и цельнозерновой хлеб без добавок – он тоже содержит максимум пользы. А вот белый хлеб лучше оставить на случайные угощения, а не делать его частью ежедневного рациона. Но важно понимать, что цельнозерновой хлеб всегда стоит чуть дороже белого.
Рамис Ганиев
🍃 Как приготовить идеальный кофе с точки зрения науки
Кофе включает в себя тысячи химических соединений, каждое из которых вносит свой вклад во вкус, аромат и текстуру. Соотношение этих соединений в напитке во многом зависит от способа приготовления. Как известно, существует множество вариантов приготовления кофе, и каждый из них влияет на его вкус.
🍃 Козье, овечье, оленье, лосиное, ослиное: какое молоко самое полезное
Коровье молоко — ценный источник белка, кальция, витаминов и других полезных для человека веществ. Хотя оно наиболее распространено, люди также могут употреблять молоко коз, овец, лошадей, ослов, оленей и лосей. «Газета.Ru» рассказывает о том, какое из них может заменить детское питание, а какое лечит рак и предотвращает ожирение.
#здоровоепитание #пользаивред