Джем из помидоров — это не просто экзотический деликатес, а настоящее гастрономическое наслаждение, способное удивить даже самых взыскательных ценителей. Сладкий и острый одновременно, он объединяет насыщенность летних овощей и изысканную сладость. Этот джем — отличная альтернатива традиционным сладким заготовкам и открывает новые горизонты в кулинарии.
Процесс приготовления джема из помидоров — увлекательное кулинарное приключение. Спелые, сочные помидоры красного цвета тщательно отбираются, очищаются от кожицы и семян, чтобы достичь идеальной консистенции. Затем они тушатся с сахаром, лимонным соком и специями до нужной густоты, создавая настоящий фейерверк вкусов.
Секрет неповторимого вкуса и аромата джема из помидоров кроется в правильных специях. Корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь и перец чили придают ему уникальные нотки, создавая гармоничное сочетание. Важно не переусердствовать, чтобы специи не затмили основной вкус помидоров.
Этот джем — универсальный продукт. Он прекрасно дополняет сыры, такие как козий и бри, добавляет пикантности сэндвичам и тостам, а также служит оригинальным соусом к мясу и птице. Кроме того, он идеально сочетается с овощными блюдами, привнося сладость и остроту.
Приготовление джема из помидоров — отличный способ сохранить летний урожай и порадовать себя и близких необычным вкусом. Не бойтесь экспериментировать, добавляя любимые специи, и создайте свой уникальный рецепт.
Ингредиенты:
- Помидоры — 700 г; - Перец чили — 1 шт.; - Томатная паста — 1 ст. л.; - Тимьян — 1 ч. л.; - Орегано — 1 ч. л.; - Молотый чёрный перец — 1 ч. л.; - Яблочный уксус — 3 ст. л.; - Сахар — 4 ст. л.; - Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
Промойте помидоры и снимите кожицу. Для этого сделайте крестообразный надрез на каждом, опустите в кипяток на пару минут, а затем сразу же обдайте холодной водой. Кожица легко отойдет.
Нарежьте помидоры мелкими кубиками и положите в кастрюлю.
Добавьте мелко порубленный перец чили, не удаляя семена, если любите остроту.
Влейте томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и уваривайте, помешивая, до загустения — примерно 1,5-2 часа.
Посолите, добавьте сахар, специи и уксус, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, герметично закройте и остудите. Храните в прохладном, темном месте.
Лучшие рецепты с фото
Джем из помидоров.
Джем из помидоров — это не просто экзотический деликатес, а настоящее гастрономическое наслаждение, способное удивить даже самых взыскательных ценителей. Сладкий и острый одновременно, он объединяет насыщенность летних овощей и изысканную сладость. Этот джем — отличная альтернатива традиционным сладким заготовкам и открывает новые горизонты в кулинарии.Процесс приготовления джема из помидоров — увлекательное кулинарное приключение. Спелые, сочные помидоры красного цвета тщательно отбираются, очищаются от кожицы и семян, чтобы достичь идеальной консистенции. Затем они тушатся с сахаром, лимонным соком и специями до нужной густоты, создавая настоящий фейерверк вкусов.
Секрет неповторимого вкуса и аромата джема из помидоров кроется в правильных специях. Корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь и перец чили придают ему уникальные нотки, создавая гармоничное сочетание. Важно не переусердствовать, чтобы специи не затмили основной вкус помидоров.
Этот джем — универсальный продукт. Он прекрасно дополняет сыры, такие как козий и бри, добавляет пикантности сэндвичам и тостам, а также служит оригинальным соусом к мясу и птице. Кроме того, он идеально сочетается с овощными блюдами, привнося сладость и остроту.
Приготовление джема из помидоров — отличный способ сохранить летний урожай и порадовать себя и близких необычным вкусом. Не бойтесь экспериментировать, добавляя любимые специи, и создайте свой уникальный рецепт.
Ингредиенты:
- Помидоры — 700 г;
- Перец чили — 1 шт.;
- Томатная паста — 1 ст. л.;
- Тимьян — 1 ч. л.;
- Орегано — 1 ч. л.;
- Молотый чёрный перец — 1 ч. л.;
- Яблочный уксус — 3 ст. л.;
- Сахар — 4 ст. л.;
- Соль — 1 ст. л.
Приготовление:
Промойте помидоры и снимите кожицу. Для этого сделайте крестообразный надрез на каждом, опустите в кипяток на пару минут, а затем сразу же обдайте холодной водой. Кожица легко отойдет.
Нарежьте помидоры мелкими кубиками и положите в кастрюлю.
Добавьте мелко порубленный перец чили, не удаляя семена, если любите остроту.
Влейте томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и уваривайте, помешивая, до загустения — примерно 1,5-2 часа.
Посолите, добавьте сахар, специи и уксус, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, герметично закройте и остудите. Храните в прохладном, темном месте.
Приятного аппетита!
#джем