Жаркое из курицы по-узбекски – это блюдо, дарящее тепло и наслаждение. Его насыщенный вкус и аромат переносят в солнечную Узбекистан, где гостеприимство и щедрость ценятся превыше всего. Это не просто пища, а целая философия, заключенная в каждом кусочке сочной курицы, пропитанной специями и овощами.
Секрет успеха этого блюда прост: свежие ингредиенты и их качество. Курица, овощи и ароматные специи создают основу кулинарного шедевра. Важный этап – обжаривание курицы до золотистой корочки, придающей блюду неповторимый вкус. Затем добавляются овощи, которые томятся в собственном соку, насыщая блюдо ароматами и сладостью.
Специи играют особую роль в узбекской кухне. Зира, кориандр и куркума – эти волшебные приправы способны преобразить любое блюдо, добавив ему неповторимый колорит. В жаркое также добавляют чеснок и острый перец для пикантности и тепла в холодные вечера.
Жаркое из курицы по-узбекски – не только вкусное, но и полезное блюдо. Куриное мясо богато белком, а овощи – витаминами и минералами. Это отличный выбор для сытного обеда или ужина, наполняющего энергией и поднимающего настроение.
Обычно блюдо подают горячим, щедро посыпав свежей зеленью. К жаркому идеально подойдет лепешка или лаваш, чтобы насладиться каждым кусочком и соусом. Это блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или встречи с друзьями, предлагая что-то вкусное, простое и душевное.
Ингредиенты:
- 1 кг курицы, - 800 г картофеля, - 200 г помидоров, - 150 г моркови, - 150 г лука, - 50 мл растительного масла, - 0,5 ч.л. зиры, - 0,5 ч.л. зерен кориандра, - 1,5 ч.л. соли, - 800 мл горячей воды.
Приготовление:
Нарежьте курицу, помидоры, морковь, картофель и лук. Обжарьте мясо до румяной корочки на масле. Добавьте лук и морковь, посыпьте специями и жарьте еще 5 минут. Всыпьте помидоры и готовьте еще 5 минут. Положите картофель, добавьте соль и влейте воду. Тушите жаркое под крышкой 30 минут.
Лучшие рецепты с фото
Жаркое из курицы по-узбекски.
Жаркое из курицы по-узбекски – это блюдо, дарящее тепло и наслаждение. Его насыщенный вкус и аромат переносят в солнечную Узбекистан, где гостеприимство и щедрость ценятся превыше всего. Это не просто пища, а целая философия, заключенная в каждом кусочке сочной курицы, пропитанной специями и овощами.Секрет успеха этого блюда прост: свежие ингредиенты и их качество. Курица, овощи и ароматные специи создают основу кулинарного шедевра. Важный этап – обжаривание курицы до золотистой корочки, придающей блюду неповторимый вкус. Затем добавляются овощи, которые томятся в собственном соку, насыщая блюдо ароматами и сладостью.
Специи играют особую роль в узбекской кухне. Зира, кориандр и куркума – эти волшебные приправы способны преобразить любое блюдо, добавив ему неповторимый колорит. В жаркое также добавляют чеснок и острый перец для пикантности и тепла в холодные вечера.
Жаркое из курицы по-узбекски – не только вкусное, но и полезное блюдо. Куриное мясо богато белком, а овощи – витаминами и минералами. Это отличный выбор для сытного обеда или ужина, наполняющего энергией и поднимающего настроение.
Обычно блюдо подают горячим, щедро посыпав свежей зеленью. К жаркому идеально подойдет лепешка или лаваш, чтобы насладиться каждым кусочком и соусом. Это блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или встречи с друзьями, предлагая что-то вкусное, простое и душевное.
Ингредиенты:
- 1 кг курицы,
- 800 г картофеля,
- 200 г помидоров,
- 150 г моркови,
- 150 г лука,
- 50 мл растительного масла,
- 0,5 ч.л. зиры,
- 0,5 ч.л. зерен кориандра,
- 1,5 ч.л. соли,
- 800 мл горячей воды.
Приготовление:
Нарежьте курицу, помидоры, морковь, картофель и лук.
Обжарьте мясо до румяной корочки на масле.
Добавьте лук и морковь, посыпьте специями и жарьте еще 5 минут. Всыпьте помидоры и готовьте еще 5 минут.
Положите картофель, добавьте соль и влейте воду.
Тушите жаркое под крышкой 30 минут.
Приятного аппетита!
#жаркое