Аромат сливочной ириски, разносящийся по кухне, мгновенно переносит в беззаботное детство, наполненное радостью и маленькими сладкими удовольствиями. Этот простой рецепт, требующий минимум ингредиентов, позволит вам воссоздать тот самый вкус, который согревает душу и вызывает ностальгию.
Секрет идеальной сливочной ириски кроется в правильной консистенции. Важно не переварить массу, чтобы она не стала слишком твердой, но и не снять с огня слишком рано, иначе ириска не застынет до нужной степени. Цвет должен быть насыщенным, карамельным, сигнализирующим о готовности.
После добавления сливочного масла происходит волшебное превращение: масса становится более гладкой, блестящей и приобретает неповторимый сливочный аромат. Тщательное перемешивание на этом этапе критически важно для достижения однородности.
Форму для застывания лучше предварительно выстелить пищевой пленкой, чтобы готовые ириски было легко извлечь. Можно использовать как одну большую форму, а потом нарезать ириски на кусочки, так и маленькие силиконовые формочки для получения порционных конфет.
После застывания сливочная ириска готова к употреблению. Это прекрасное лакомство для всей семьи, которое порадует своим нежным вкусом и напомнит о теплых моментах детства.
1. Смешайте сметану и сахар. 2. Варите на среднем огне, пока масса не станет светло-коричневой, постоянно помешивая. 3. Добавьте масло и хорошо перемешайте до однородности. 4. Перелейте смесь в форму, застеленную пищевой пленкой. 5. Оставьте застывать.
Лучшие рецепты с фото
Ириски, как в детстве.
Аромат сливочной ириски, разносящийся по кухне, мгновенно переносит в беззаботное детство, наполненное радостью и маленькими сладкими удовольствиями. Этот простой рецепт, требующий минимум ингредиентов, позволит вам воссоздать тот самый вкус, который согревает душу и вызывает ностальгию.Секрет идеальной сливочной ириски кроется в правильной консистенции. Важно не переварить массу, чтобы она не стала слишком твердой, но и не снять с огня слишком рано, иначе ириска не застынет до нужной степени. Цвет должен быть насыщенным, карамельным, сигнализирующим о готовности.
После добавления сливочного масла происходит волшебное превращение: масса становится более гладкой, блестящей и приобретает неповторимый сливочный аромат. Тщательное перемешивание на этом этапе критически важно для достижения однородности.
Форму для застывания лучше предварительно выстелить пищевой пленкой, чтобы готовые ириски было легко извлечь. Можно использовать как одну большую форму, а потом нарезать ириски на кусочки, так и маленькие силиконовые формочки для получения порционных конфет.
После застывания сливочная ириска готова к употреблению. Это прекрасное лакомство для всей семьи, которое порадует своим нежным вкусом и напомнит о теплых моментах детства.
Ингредиенты:
- Сметана — 200 г,
- Сахар — 200 г,
- Сливочное масло — 30 г.
Приготовление:
1. Смешайте сметану и сахар.
2. Варите на среднем огне, пока масса не станет светло-коричневой, постоянно помешивая.
3. Добавьте масло и хорошо перемешайте до однородности.
4. Перелейте смесь в форму, застеленную пищевой пленкой.
5. Оставьте застывать.
Приятного аппетита!
#ириски