Приготовить печень с луком на сковороде довольно просто, и это блюдо получается очень вкусным и сытным.
Вот классический рецепт:
### Ингредиенты: - Печень (говяжья, свиная или куриная) – 500 г - Репчатый лук – 2 шт. - Мука – 2 ст.л. - Растительное масло – 3-4 ст.л. - Соль, перец – по вкусу - Лавровый лист – 1-2 шт. (по желанию) - Вода или бульон – 150 мл (опционально)
### Приготовление:
#### Шаг 1: Подготовка печени 1. Если вы используете говяжью или свиную печень, обязательно удалите пленку и крупные сосуды. Куриную печень достаточно промыть под проточной водой. 2. Нарежьте печень на небольшие кусочки толщиной примерно 1 см.
#### Шаг 2: Обжаривание лука 1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами или мелкими кубиками. 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. 3. Обжарьте лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Это займет около 5-7 минут.
#### Шаг 3: Обжаривание печени 1. В отдельной миске обваляйте кусочки печени в муке, слегка посолив и поперчив. 2. Переложите печень на сковороду с луком и обжарьте ее со всех сторон до образования румяной корочки. Это займет около 5-7 минут.
#### Шаг 4: Тушение (опционально) 1. Если хотите получить сочную печень, добавьте немного воды или бульона в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 10-15 минут. В процессе тушения можно добавить лавровый лист для аромата.
Мир кулинарии.Рецепты.
Приготовить печень с луком на сковороде довольно просто, и это блюдо получается очень вкусным и сытным.
Вот классический рецепт:
### Ингредиенты:
- Печень (говяжья, свиная или куриная) – 500 г
- Репчатый лук – 2 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1-2 шт. (по желанию)
- Вода или бульон – 150 мл (опционально)
### Приготовление:
#### Шаг 1: Подготовка печени
1. Если вы используете говяжью или свиную печень, обязательно удалите пленку и крупные сосуды. Куриную печень достаточно промыть под проточной водой.
2. Нарежьте печень на небольшие кусочки толщиной примерно 1 см.
#### Шаг 2: Обжаривание лука
1. Очистите лук и нарежьте его полукольцами или мелкими кубиками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, периодически помешивая. Это займет около 5-7 минут.
#### Шаг 3: Обжаривание печени
1. В отдельной миске обваляйте кусочки печени в муке, слегка посолив и поперчив.
2. Переложите печень на сковороду с луком и обжарьте ее со всех сторон до образования румяной корочки. Это займет около 5-7 минут.
#### Шаг 4: Тушение (опционально)
1. Если хотите получить сочную печень, добавьте немного воды или бульона в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне еще 10-15 минут. В процессе тушения можно добавить лавровый лист для аромата.
#### Шаг 5: Подача
1. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита!