1. Подготовка овощей: - Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками размером примерно 2x2 см. - Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями. - Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. - Цуккини нарежьте полукружиями. - Лук очистите и нарежьте полукольцами. - Чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Жарка овощей: - Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. - Сначала обжарьте лук и чеснок до прозрачности, около 2-3 минут. - Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте еще 5 минут, периодически помешивая. - Затем добавьте тыкву и цуккини, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте жарить, помешивая, до готовности всех овощей (около 10-15 минут). Овощи должны стать мягкими, но сохранять форму.
3. Подача: - Готовые овощи переложите на тарелку и украсьте свежей зеленью. - Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Мир кулинарии.Рецепты.
Жареная тыква с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин.
Тыква придает блюду сладковатый вкус, а сочетание различных овощей добавляет разнообразие текстур и ароматов. Вот простой рецепт:
### Ингредиенты:
- Тыква — 400 г
- Морковь — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Цуккини — 1 штука
- Лук репчатый — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
### Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте кубиками размером примерно 2x2 см.
- Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружьями.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Цуккини нарежьте полукружиями.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Жарка овощей:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Сначала обжарьте лук и чеснок до прозрачности, около 2-3 минут.
- Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте еще 5 минут, периодически помешивая.
- Затем добавьте тыкву и цуккини, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте жарить, помешивая, до готовности всех овощей (около 10-15 минут). Овощи должны стать мягкими, но сохранять форму.
3. Подача:
- Готовые овощи переложите на тарелку и украсьте свежей зеленью.
- Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!