Кто-то из блогеров говорит, что заморозка поможет сохранить холодец.

Но это неверно. Я знаю способы сохранить холодец, как можно дольше https://zen.yandex.ru/media/cookingptu/ia-znaiu-kak-mojno-dolshe-sohranit-gotovyi-holodec-zamorozka-samyi-plohoi-variant-5fa6951847a34812ce9fd17a