Кулинарный техникум

:

Елена Тарасова

26 июн 2021

Горлодер у меня не киснет до весны. Расскажу свой способ хранения. Не заморозка

Горлодер у меня не киснет до весны. - 920923826485
Горлодер одна из самых любимых приправ в нашей в семье. В сезон я его делаю достаточно много, стараюсь, чтобы хватило до самой весны.
Иной раз горлодер делаю по 12 - 15 литров. И вот как-то соседка поинтересовалась, как я храню такое большое количество горлодера, ведь там помидоры не повергаются термической обработке.
Даже в холодильнике горлодер хранится очень мало времени. Часто он скисает уже через месяц хранения.
Многие хозяйки замораживают горлодер. После заморозки он, вроде как, не утрачивает своих ни вкусовых, ни ароматических свойств.
Но мне не нравится.
Потому у меня свой способ хранения горлодера до весны.

Как сохранить горлодер до весны

Чтобы горлодер не испортился и хранился в холодильнике до самой весны, следует придерживаться нескольких правил.

Правило первое

В горлодере должно быть достаточное количество хрена. Какое количество достаточно я не скажу, так как никогда не взвешивала сколько я добавляю его в горлодер. Мое правило, что хрена должно быть, как можно больше.
Горлодер у меня не киснет до весны. - 920923826741
Хрен является антибактериальным, благодаря ему убиваются все бактерии, а значит горлодер хранится гораздо дольше.

Правило второе

Еще один компонент горлодера, который помогает ему храниться дольше - это чеснок.
Чеснока тоже кладу много. У нас в семье все любят острое, а потому, чеснока не жалею.
Чем больше чеснока, тем вкуснее горлодер.

Правило третье

И последний компонент, который помогает мне хранить горлодер до самой весны это таблетки, которые я добавляю 1 штуку на литр готового горлодера.
Таблетки давлю в порошок и в таком виде кладу в уже готовый горлодер.
Горлодер у меня не киснет до весны. - 920923826997
А таблетки эти - самый обычный аспирин, то есть ацетилсалициловая кислота.
Благодаря этому дешевенькому лекарственному препарату горлодер хранится без проблем до самой весны.
А Вы знали про этот способ хранения горлодера? А может быть у вас есть свой? Поделитесь в комментариях.
Ну и напоследок новый видео ролик с моего канала на ютуб:

Пельмени варю в собственном соку без воды и кастрюль за 5 минут

Пельмени варю в собственном соку без воды и кастрюль за 5 минут
Ролик с моего канала КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.
Спасибо за просмотр!
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/jhNi), добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе (https://ok.me/khNi)

Комментарии

  • 26 июн 2021 11:42
    Обалдеть, в еду таблетки!??
  • 26 июн 2021 13:19
    Я тоже также делаю, и хранится до следующей осени, только в погребе.
  • 26 июн 2021 14:35
    Не знаю, у нас подвал не очень холодный, просто подвальное помещение, и храню я «огонёк» без всяких таблеток, стоит до двух лет, состав тот же , может пропорции не те?
  • 26 июн 2021 15:21
  • 26 июн 2021 17:58
    Да, девочки, ложим ацетилку и ничего, все живы и здоровы. С ацетилкой делаем и  горлодер исырую аджику. Все стоит  и без холодильника, в подвале так делаю я, мои дети уже лет 15.
  • 28 июн 2021 08:09
    Это не рецепт горлодера, а только способ сохранить