22 окт 2022
Как вкусно пожарить обычных карасей. Без костей, с нежной мякотью и с аппетитной хрустящей корочкой
Кажется, что нет более простого рецепта, чем жарить речную рыбу. Но и у этого процесса имеются свои важные нюансы, благодаря которым караси получатся вкуснее, чем в ресторане.
1. Чистить карасей проще, быстрее и без летящей во все стороны чешуи, лучше всего не ножом, а... ложкой. Да-да, намного проще и быстрее. Можете посмотреть мой видеоролик (https://ok.me/ODA51), который на ютубе набрал более млн просмотров.
2. Обязательно на каждой рыбке сделать надрезы, это позволит провариться мелким косточками и они совершенно не будут чувствоваться.
1. Чистить карасей проще, быстрее и без летящей во все стороны чешуи, лучше всего не ножом, а... ложкой. Да-да, намного проще и быстрее. Можете посмотреть мой видеоролик (https://ok.me/ODA51), который на ютубе набрал более млн просмотров.
2. Обязательно на каждой рыбке сделать надрезы, это позволит провариться мелким косточками и они совершенно не будут чувствоваться.
3. Для панировки использую не пшеничную муку, а кукурузную. Она не чадит, и дает более румяную аппетитную и хрустящую корочку.
4. Прежде, чем выкладывать рыбу в сковороду с маслом. положите в маслу парочку зубчиков чеснока. И как только появится чесночный аромат, можно выкладывать рыбу.
5. В процессе жарки, нужно кипящим маслом поливать рыбку, так она прожарится намного лучше.
4. Прежде, чем выкладывать рыбу в сковороду с маслом. положите в маслу парочку зубчиков чеснока. И как только появится чесночный аромат, можно выкладывать рыбу.
5. В процессе жарки, нужно кипящим маслом поливать рыбку, так она прожарится намного лучше.
6. Жарить рыбу нужно на огне чуть выше среднего. В ином случае она или подгорит, оставшись внутри сырой или будет не жариться, а вариться, и хрустящей корочки у нее не получится.
***
А Вы любите жареных карасиков? Поделитесь своими хитростями в их приготовлении в комментариях к моей публикации.
Спасибо.
И отличной субботы!***Готовьте с удовольствием!Приятного аппетита! ❤️❤️❤️Подписывайтесь на канал!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/jhNi), добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
А Вы любите жареных карасиков? Поделитесь своими хитростями в их приготовлении в комментариях к моей публикации.
Спасибо.
И отличной субботы!***Готовьте с удовольствием!Приятного аппетита! ❤️❤️❤️Подписывайтесь на канал!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ (https://ok.me/jhNi), добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Всё это хорошо перемешиваю и обваливают в этой манке рыбу.
Приятного аппетита вам.