Как сделать так, чтобы рыба не развалилась при варке.

Нужно просто добавить в бульон один ингредиент.
Уха или рыбный суп - традиционно для первого января блюдо. Она помогает оклематься и быстро ставит на ноги!
Однако часто рыба в бульоне разваривается. Согласитесь, что уха или суп будут выглядеть гораздо аппетитнее, если кусочки рыбы останутся в супе целиком, чего добиться часто не получается. Так и уха и рыбный суп будут гораздо аппетитнее!
Поэтому расскажу один простой секрет! Чтобы рыба при варке не разваливалась, следует в бульон добавить немного лимонного сока. При этом в процесс варки ненужно накрывать крышкой кастрюлю.
Достаточно одной - двух чайных ложек. на литр воды.
приятного аппетита!
С наступающим Новым годом! А завтра уже Новый год!