Один из лучших рецептов теста на заливные пироги.

Простое, быстрое и очень вкусное. Всегда пропекается идеально. Великолепно гармонирует с любыми начинками.
Ингредиенты
Кефир или сметана - 400 мл;
Яйца - 3 штуки;
Мука - 250 - 300 грамм;
Масло растительное - 100 мл;
Соль - 0,5 ч/ложки;
Сахар - 2 ч/ложки (в сладкий пирог количество сахара можно увеличить);
Сода (или разрыхлитель) - 0,5 ч/ложки.
Как готовить
Яйца взбить венчиком или с максимальной осторожностью миксером, благодаря взбитым яйцам, тесто получится пышнее.
В кефир добавить соду (разрыхлитель). Перемешать. Затем влить растительное масло.
Муку перемешать с сахаром и солью.
Осталось соединить все ингредиенты и замесить тесто. Оно должно по своей консистенции быть, как густая сметана.
Часть теста вылить в форму для запекания. Затем распределить начинку и залить оставшимся тестом.
Убрать в разогретую духовку на 20 - 25 минут при температуре 180*С - 200*С.
Приятного аппетита!