Как хранить сыр, чтобы он не засох и не заплесневел.

Без заморозки
Сыр у нас в холодильнике всегда свежий, даже не смотря на то, что хранится там достаточно давно. Если у Вас в холодильник сыр долго не лежит и быстро плесневеет, то расскажу, как избежать данной проблемы.
Часто сыр покрывается плесенью и засыхает именно по причине неправильного хранения.
Например, если хранить сыр на дверце холодильника, то появление на нем плесени неизбежно, так как при частом открывании/закрывании холодильника происходит перепад температур, что негативно сказывается на качестве и вкусе сыра, он быстро засыхает и появляется плесень.
Однако, проблема не в том, на какой именно полке хранить сыр, нужно постараться не допустить попадания воздуха к поверхности сыра при хранении, иначе он гарантировано покроется плесенью или засохнет.
Секрет хранения сыра очень прост: достаточно срез на сырном кусочке нужно просто смазать сливочным маслом. Масло перекроет доступ воздуха к поверхности сыра и он значительно дольше останется свежим, мягким и не заплесневеет.
После того, как достали сыр из холодильника, масло можно просто убрать салфеткой.
Так же ошибочно хранить сыр в полиэтиленовом пакете. Для этого лучше использовать пергаментную бумагу или пищевую пленку.
***
А как Вы храните сыр? Поделитесь своими способами в комментариях к публикации.
Приятного аппетита!