Кулинарный техникум

28 июн 2023

Все секреты вкусной гречки

Все секреты вкусной гречки - 960084277813
Готовка гречки процесс достаточно простой, однако в результате не всегда получается вкусное блюдо.

Влияет множество факторов, включая качество гречневой крупы и способ приготовления.

Как выбрать гречку
При выборе гречки в магазине следует обратить внимание на обжаренный продукт светлых оттенков с равномерными зернами без посторонних фракций.

Как вкусно приготовить гречку
Перед приготовлением крупу необходимо промыть под проточной водой. Затем залить небольшим количеством горячей воды и оставить на 15-20 минут, чтобы она набухла.

После этого следует отбросить зерна, которые всплывут на поверхность, так как они часто являются дефектными.

Остальную гречку нужно промыть и залить свежей холодной водой перед варкой.

Для рассыпчатого гарнира воды должно быть немного больше, чем гречки.

Если, по каким-то причинам, не удалось предварительно замочить гречку, то потребуется вдвое больше воды, чем крупы.

Замоченную гречку варят 10 минут, а сухую - не менее 15 минут.

Важные нюансы
Важно не перемешивать гречку до тех пор, пока вся вода не испарится, чтобы избежать размазывания.

Когда гречка будет готова, в нее добавляют сливочное масло, закрывают крышкой и дают постоять еще 10 минут.

А еще добавьте одновременно с маслом щепотку куркумы. Эта специя удивительным образом раскрывает вкус гречки и идеально с ним гармонирует.

Эти простые советы помогут приготовить вкусную, ароматную и рассыпчатую гречневую кашу на гарнир и не только.

***

Готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
•

Комментарии