Комментарии
- 27 июл 2023 16:04ира зибареваА от сливочного масла, котлеты не будут пригорать?
- 27 июл 2023 17:19Анна Пешкова ответила ире зибаревойДобавляю ещё и подсолнечное - не пригорают.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарный техникум
Как готовят куриные котлеты именитые рестораторы, чтобы они получились супер сочными, нежными и очень вкусными
Достаточно добавить один простой ингредиент.
Куриные котлеты - это вкусное и диетическое блюдо. Однако, довольно часто куриные котлеты получаются суховатыми. Но эту проблемку достаточно просто решить, добавив лишь простой ингредиент.
А речь идет про обычное сливочное масло.
Не, не нужно его предварительно размягчать или растапливать в микроволновке. Наоборот.
Сливочное масло нужно хорошо заморозить, а после натереть на терке или прокрутить на мясорубке вместе с луком и куриным филе.
Затем добавить в готовый фарш соль и немного черного перца. Остальные специи и приправы в куриных котлетках я считаю лишними.
***
Далее все, как обычно - сформировать котлеты и обжарить их в хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла (без запаха).
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️