Кулинарный техникум

21 сен 2023

Как хранить картошку до весны? Хитрость, благодаря которой клубни не прорастают даже в квартире

Как хранить картошку до весны? - 963595365685
Каждая, уважающая себя хозяйка, с наступлением осени делает запасы на зиму. Это касается и свежих овощей, таких как картошка, лук, морковь.

Ведь зимой они стоят невообразимо дорого.

А потому, для многих актуален вопрос: как правильно хранить картофель в городской квартире в течение всей зимы. Многие из нас сталкиваются с проблемой сохранности клубней, особенно если у нас нет подходящего погреба или подвала.

Но есть одна хитрость, которая поможет вам сохранить картофель свежим и предотвратить его прорастание, даже если вы храните его в тепле.

Идеальные условия для хранения картофеля - температура около +2-3 градусов Цельсия и влажность около 80%. Если у вас есть погреб, это будет идеальным местом для хранения запасов картофеля.

Однако, если вы вынуждены хранить его в доме, можно использовать застекленный и утепленный балкон. В случае сильного понижения температуры на улице, можно утеплить мешки с картофелем старым одеялом.
Также есть хитрость, придуманная опытными хозяйками, которая помогает предотвратить прорастание и сохранить картофель свежим как можно дольше. Для этого нужно хранить клубни вместе с кислыми яблоками или цитрусовыми. Положите несколько крупных фруктов вместе с картофелем в ту же тару.

Яблоки или лимоны будут замедлять процесс прорастания, улучшая его сохранность. Одного крупного лимона вполне достаточно, чтобы защитить от преждевременного прорастания около 50 килограммов картофельных клубней.

Прежде чем положить цитрусовый фрукт вместе с картофелем, сделайте несколько глубоких надрезов или проколов зубочисткой.

Таким образом, следуя этим простым советам, вы сможете успешно хранить картофель в городской квартире в течение всей зимы, предотвращая его прорастание и сохраняя свежесть.
***
А какие рекомендации по приготовлению картошки можете дать вы? поделитесь в комментариях.
•

Комментарии