Комментарии
- 26 апр 2024 11:13Светлана БоровыхГотовлю плов с круглым рисом мне он больше нравится по вкусу!
- 26 апр 2024 16:16Эльвира ЕрмееваМне тоже,использую только круглый!
- 27 апр 2024 20:10Peter PeterКрахмал сука! Он слепляет зерна. Мне лично по барабану какой рис. мелкий, крупный, длинный, квадратный. Перед засыпкой рис нужно раз пять промыть в холодной воде. Только перед засыпкой. И всё зёрнышко от зёрнышка.
- 4 мая 2024 15:07ира зибареваГотовлю плов, много лет, по рецепту знакомого деда-узбека!В пору дефицита продуктов, не всегда была возможность в выборе риса! Но, какой бы рис не использовала, плов всегда получался отменным!Деда-узбека, уже нет в живых, но, когда готовлю плов, всегда вспоминаю его добрым словом!
- 29 мая 2024 18:52АЛЕКСАНДР Азаров ответил ире зибаревойСкинь рецепт буду благодарен
- 30 мая 2024 18:00ира зибарева ответила АЛЕКСАНДРУ АзаровуА вы баранину употребляете?! Настоящий узбекский плов, готовят только из баранины!
- 30 мая 2024 19:10АЛЕКСАНДР Азаров ответил ире зибаревойКушаю баранину
- 30 мая 2024 21:28ира зибарева ответила АЛЕКСАНДРУ АзаровуНаписала вам в личку, но почему-то не закачивается?!
- ира зибареваКомментарий удалён.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарный техникум
Фатальные ошибки кулинаров, из-за которых плов слипается и превращается в кашу
Первый момент - верный сорт риса
Важно помнить, что выбор риса - это основа успешного приготовления плова. Идеальный рис для плова должен быть длиннозерным, неслипким и способным сохранять форму после готовки. Помимо этого, для приготовления плова лучше всего выбирать сорта риса, которые отмечены как подходящие именно для этого блюда на упаковке.Второй момент - промывание
Промывка риса перед готовкой - еще один важный шаг. Промывка поможет удалить излишний крахмал и предотвратить слипание зерен во время приготовления. Рекомендуется промывать рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, а затем оставить его на некоторое время для набухания.Третий момент - точность пропорций
Соблюдение пропорций - еще один секрет идеального плова. Обычно используется соотношение 1:2, одна часть риса на две части воды. Если рис замочен заранее, можно немного изменить пропорции, уменьшив количество воды. Это поможет добиться желаемой рассыпчатости зерен.Важные дополнения
Кроме того, не стоит забывать о добавлении специй, мяса и овощей. Они не только придадут плову неповторимый вкус, но и создадут особую атмосферу и аромат. Готовить плов лучше на небольшом огне, чтобы рис равномерно проварился и стал нежным.Итак, чтобы создать великолепный плов, следует выбрать правильный рис, тщательно промыть его, соблюдать пропорции и добавить любимые специи. Эти простые советы помогут вам приготовить вкусное и удивительное блюдо, которое порадует вас и ваших близких.
***
Готовьте с удовольствием!
🔥🔥🔥
Приятного аппетита!