Когда в кипящую воду первым делом закидываешь не макароны и не картошку, а щепотку сушеной моркови, настроение становиться по-настоящему «оранжевым». А немного сушеной петрушки или укропа в качестве финального штриха к любому блюду добавляет летних красок. Горячий чай с мятой, смородиной и мёдом отлично согревает и придает силы. Особенно ранней весной, на пасеке, когда за окном идет мокрый снег.
Плюсы сушеных заготовок
• Сохраняют все полезные свойства. • Занимают мало места (10 кг моркови после сушки превращаются примерно в 1 кг и влезают в 3 литровых банки). • Хранятся очень долго без погреба, холодильника и т.п.
• В духовке. • На сушилке, установленной над плитой и печкой. • В электрической сушилке.
Как храним
В плотно закрытых стеклянных и пластиковых банках. Разумеется, лучше в сухом месте при ровной температуре. Можно также использовать плотно закрытые деревянные коробки или пакеты из плотной бумаги. Удобнее, когда емкость прозрачная и видно, что и сколько внутри.
Тверской МедОК
Сушеные заготовки
Когда в кипящую воду первым делом закидываешь не макароны и не картошку, а щепотку сушеной моркови, настроение становиться по-настоящему «оранжевым». А немного сушеной петрушки или укропа в качестве финального штриха к любому блюду добавляет летних красок. Горячий чай с мятой, смородиной и мёдом отлично согревает и придает силы. Особенно ранней весной, на пасеке, когда за окном идет мокрый снег.
Плюсы сушеных заготовок
• Сохраняют все полезные свойства.
• Занимают мало места (10 кг моркови после сушки превращаются примерно в 1 кг и влезают в 3 литровых банки).
• Хранятся очень долго без погреба, холодильника и т.п.
Что сушим
• Грибы
• Морковь
• Яблоки
• Петрушка
• Укроп
• Кинза
• Чеснок
• Мята
• Мелисса
• Иван-чай
Как сушим
• В духовке.
• На сушилке, установленной над плитой и печкой.
• В электрической сушилке.
Как храним
В плотно закрытых стеклянных и пластиковых банках. Разумеется, лучше в сухом месте при ровной температуре. Можно также использовать плотно закрытые деревянные коробки или пакеты из плотной бумаги. Удобнее, когда емкость прозрачная и видно, что и сколько внутри.