Оладьи из капусты — это простой способ приготовить вкусное и полезное блюдо, которое оценят все любители овощей. Это отличный вариант как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. Нежные и ароматные, они понравятся даже тем, кто обычно не ест капусту. Их можно подать с соусом или сметаной, сделав еду ещё более аппетитной.
Ингредиенты Белокочанная капуста — 400 г Мука пшеничная — 100 г Яйца куриные — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 2 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль и перец — по вкусу Растительное масло — для жарки
Мелко нашинкуйте капусту или измельчите её в блендере. Переложите в большую миску, добавьте щепотку соли и слегка помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Очистите луковицу и нарежьте её мелкими кубиками. Добавьте лук к капусте, чтобы сделать оладьи более ароматными. В отдельной емкости смешайте яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Размешайте массу до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Вылейте приготовленную яично-мучную смесь в миску с капустой и луком. Хорошо перемешайте, чтобы получилось густое тесто. Если масса слишком жидкая, можно добавить немного муки. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте их на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать их лучше всего горячими, добавив немного сметаны или соуса.
Вы это пробовали?
Оладьи из капусты
Ингредиенты
Белокочанная капуста — 400 г
Мука пшеничная — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Мелко нашинкуйте капусту или измельчите её в блендере. Переложите в большую миску, добавьте щепотку соли и слегка помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче.
Очистите луковицу и нарежьте её мелкими кубиками. Добавьте лук к капусте, чтобы сделать оладьи более ароматными.
В отдельной емкости смешайте яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Размешайте массу до однородной консистенции. Добавьте соль и перец по своему вкусу.
Вылейте приготовленную яично-мучную смесь в миску с капустой и луком. Хорошо перемешайте, чтобы получилось густое тесто. Если масса слишком жидкая, можно добавить немного муки.
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла. С помощью ложки выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи. Обжаривайте их на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
Переложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать их лучше всего горячими, добавив немного сметаны или соуса.