Микрозелень 🥦 - кладезь полезностей.

Это уже не для кого не секрет. Особенно важен такой источник весной, когда уже запасы подиссякли, а нового урожая еще нет. Тепличное полухимическое - не в счет.
Меня в микрозелени радует то, что она растет просто на воде. Вот вообще без никаких субстратов, удобрений и подсветок. Процесс роста довольно быстрый и занимательный. И главное - в ней нет никаких посторонних добавок. Т.е. ПП продукт в чистом виде. И таковым он остается только в сыром состоянии. Любая термическая обработка превращает его в вареную травку: клетчатка - да, полезность - минимальна.
Лично мне понравилось растить подсолнечник и горох. У них большие ростки (см. картинку - на переднем плане подсолнечник, на заднем - горох). Вкус у них нежный. У подсолнечника маслянистый, у гороха - свежего зеленого горошка. Ствол поплотнее, листики нежные. Еще хороша редиска, но она маленькая, хотя дает пикантный остренький привкус.
Выращиваю в специальных проращивателях - контейнерах с перфорированной вставкой для семян и крышкой. Красиво, удобно, эстетично. Семечки и горох я предварительно замачиваю на 5-6 часов в воде с добавлением небольшого количества перекиси (чтоб не появлялась плесень и грибки) и потом влажными помещаю в контейнер для проращивания.
Через неделю зеленуха готова :) Можно кушать просто так, нарезать в салат, добавлять в смузи.
#микрозелень #микрозеленьдома #микрозеленьнаокне #домашнийогород #огороднаокне #зеленьбезгмо #свежаязелень #своивитамины #безглютена #полезноепитание #здоровоепитание