"Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом

Интересный и простой рецепт для вкусного и сытного обеда!
ккал: 27.09, время приготовления: 40-50 мин.
Для приготовления понадобится:
Ингредиенты:
Грудка куриная: 200 - 250 гр.
Картофель: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Макароны (вермишель): 20 гр.
Яйцо куриное: 2 шт.
Укроп: 20 гр.
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Масло растительное (для жарки): 2 ст. л.
Вода: 1 1/2 - 2 л.
Приготовление:
1. Варим куриный бульон. Для этого подойдёт любое куриное мясо, в даноом случае я использовала около 250 гр. филе куриной грудки.
Наливаем в кастрюлю около 2 литров холодной воды, выкладываем мелкопорезанное мясо, солим и доводим до кипения, в процессе закипания снимаем пену. Когда бульон закипит убавляем огонь и варим ещё минут 20-25.
2. Пока варится бульон, чистим 1 луковицу и 1 морковь. Лук нарезаем, морковь трём на крупной тёрке.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем измельченный лук и обжариваем до мягкости и золотистого цвета.
3. Затем добавляем тёртую морковь и обжариваем ещё минуты 3-4.
4. 2 средние картофелины чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем в готовый бульон, доводим до кипения и варим 5-7 минут.
5. Выкладываем зажарку (обжаренный лук с морковкой), варим 2-3 минуты.
6. В отдельной пиале перемешиваем вилкой 2 яйца.
7. Когда суп закипел, выкладываем 2-3 ст. ложки вермишели и вливаем тонкой струйкой яйцо. Варим 3 минуты.
8. В самом конце добавляем мелко порезанную зелень, доводим до кипения ещё раз, варим около 2-3 минут.
Приятного аппетита!
#ПервыеБлюда #Авторская #БлюдоИзКурицы #БлюдоИзЯиц #Рецепты #ВкуснаяЕда #Вкусно #Еда #Кулинария #Вкусномир #ПриятногоАппетита
Смотрите полный рецепт на сайте: https://вкусномир.рф/list/-kudriavyi--sup-s-vermisheliu-i-iaitcom