Запеченная курица с уксусом и чесноком

Предлагаю вашему вниманию рецепт из итальянской кухни. Вкусно приготовить курицу совсем не сложно, только об этом стоит позаботиться заранее и замариновать её с уксусом и чесноком на несколько часов. Мясо получается мягким, сочным и ароматным. Такая курица хороша и в горячем виде и в холодном, как закуска или мясная основа для бутербродов.
ккал: 187.13, время приготовления: 11 ч.30 мин.
Для приготовления понадобится:
Ингредиенты:
Курица: 1 3/10 кг.
Чеснок: 1 гол.
Уксус столовый 9%: 4 - 5 ст. л.
Соль: 1 ч. л.
Перец чёрный молотый: 1/2 ч. л.
Масло растительное: 2 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты для блюда. Курицу хороши помыть, обсушить, обрезать лишний жир. Чеснок почистить. Уксус можно взять яблочный, винный, обычный столовый и др. У меня столовый, настоянный на розмарине. От процента кислотности зависит острота мяса.
2. В столовый уксус положить мелконарубленный чеснок. Дать настояться минут 10.
3. Курицу посолить, поперчить и оставить на 20-30 минут. Затем обмазать чесночным уксусомм внутри и снаружи. Оставить в холодильнике на 8-10 часов. За это время несколько раз перевернуть курицу, так как уксус будет стекать на дно кастрюли.
4. Связать у курицы ножки, крылья подогнуть под спинку. Полить сверху растительным маслом и поставить в духовку.
5. Запекать при температуре 200 градусов 30 минут, затем температуру убавить до 160 и запекать примерно еще 1 час.
6. Курица получается сочной, мягкой, ароматной. Чувствуется вкус чеснока и уксуса.
Приятного аппетита!
#ВторыеБлюда #Европейская #Итальянская #БлюдоИзКурицы #НаУжин #ПростоПриготовить #НаОбед #Духовка #Рецепты #ВкуснаяЕда #Вкусно #Еда #Кулинария #Вкусномир #ПриятногоАппетита
Смотрите полный рецепт на сайте: https://вкусномир.рф/list/zapechennaia-kuritca-s-uksusom-i-chesnokom