Котлеты из рыбного фарша — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из различных видов рыбы.
Вот классический рецепт рыбных котлет.
Ингредиенты: - Рыба (филе трески, минтая, судака или другой белой рыбы) — 600 г - Батон (белый хлеб) — 100 г - Молоко — 100 мл - Лук репчатый — 1 шт. - Яйцо — 1 шт. - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу - Панировочные сухари — 100 г - Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка фарша: - Рыбное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу на куски и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. - Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Также можно пропустить лук через мясорубку вместе с рыбой. - Белый хлеб замочите в молоке на несколько минут, затем отожмите лишнюю жидкость. - Смешайте рыбный фарш, лук и размоченный хлеб. Добавьте яйцо, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Формовка котлет: - Смочите руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте из фарша круглые или продолговатые котлетки. - Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы получилась хрустящая корочка.
3. Жарка котлет: - Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. - Выложите котлеты на горячую сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Время жарки составляет примерно 5-7 минут с каждой стороны. - Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Подача: - Котлеты подавайте горячими с гарниром на ваш выбор (картофельное пюре, рис, овощи и т.д.).
Мы не шеф-повара, мы только учимся!
Котлеты из рыбного фарша — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из различных видов рыбы.
Вот классический рецепт рыбных котлет.
- Рыба (филе трески, минтая, судака или другой белой рыбы) — 600 г
- Батон (белый хлеб) — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Подготовка фарша:
- Рыбное филе промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте рыбу на куски и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
- Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Также можно пропустить лук через мясорубку вместе с рыбой.
- Белый хлеб замочите в молоке на несколько минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
- Смешайте рыбный фарш, лук и размоченный хлеб. Добавьте яйцо, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
2. Формовка котлет:
- Смочите руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал. Сформируйте из фарша круглые или продолговатые котлетки.
- Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях, чтобы получилась хрустящая корочка.
3. Жарка котлет:
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Выложите котлеты на горячую сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Время жарки составляет примерно 5-7 минут с каждой стороны.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Подача:
- Котлеты подавайте горячими с гарниром на ваш выбор (картофельное пюре, рис, овощи и т.д.).
Приятного аппетита!