Рецепт вкусного штруделя с мясом из слоёного теста.
Это блюдо сочетает в себе сочную начинку из мяса и хрустящую оболочку из теста.
Ингредиенты:
Для начинки: - Фарш (свинина или смесь свинины и говядины) – 500 г - Лук репчатый – 1 крупная головка - Чеснок – 2 зубчика - Морковь – 1 средняя - Соль – по вкусу - Перец чёрный молотый – по вкусу - Паприка сладкая – 1 ч.л. - Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок - Растительное масло – для обжарки
Для теста: - Слоеное тесто готовое – 400 г (обычно продается пластами) - Яйцо – 1 шт. (для смазывания) - Кунжут или семена льна – для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка начинки: - Очистите лук, чеснок и морковь. Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс, а морковь натрите на крупной терке. - На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. - Добавьте к луку фарш и обжаривайте, помешивая, пока мясо не станет рассыпчатым и не потеряет розовый оттенок. - Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще несколько минут. - Посолите, поперчите, добавьте паприку и измельченную зелень. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке остыть.
2. Формирование штруделя: - Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности так, чтобы оно стало чуть тоньше. - Выложите остывшую начинку вдоль одного края теста, оставляя свободные края по бокам. - Аккуратно сверните тесто рулетом, начиная с того края, где находится начинка. Края защипните, чтобы начинка не вывалилась при выпекании.
3. Выпечка: - Взбейте яйцо и смажьте им поверхность штруделя. По желанию посыпьте кунжутом или семенами льна. - Поместите штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой. - Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, пока тесто не зарумянится.
4. Подача: - Готовый штрудель достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед нарезкой. - Нарежьте на порции и подавайте горячим.
Мы не шеф-повара, мы только учимся!
Рецепт вкусного штруделя с мясом из слоёного теста.
Это блюдо сочетает в себе сочную начинку из мяса и хрустящую оболочку из теста.
Ингредиенты:
Для начинки:
- Фарш (свинина или смесь свинины и говядины) – 500 г
- Лук репчатый – 1 крупная головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Морковь – 1 средняя
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Паприка сладкая – 1 ч.л.
- Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
- Растительное масло – для обжарки
Для теста:
- Слоеное тесто готовое – 400 г (обычно продается пластами)
- Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
- Кунжут или семена льна – для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка начинки:
- Очистите лук, чеснок и морковь. Лук мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс, а морковь натрите на крупной терке.
- На разогретую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте к луку фарш и обжаривайте, помешивая, пока мясо не станет рассыпчатым и не потеряет розовый оттенок.
- Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще несколько минут.
- Посолите, поперчите, добавьте паприку и измельченную зелень. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Дайте начинке остыть.
2. Формирование штруделя:
- Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности так, чтобы оно стало чуть тоньше.
- Выложите остывшую начинку вдоль одного края теста, оставляя свободные края по бокам.
- Аккуратно сверните тесто рулетом, начиная с того края, где находится начинка. Края защипните, чтобы начинка не вывалилась при выпекании.
3. Выпечка:
- Взбейте яйцо и смажьте им поверхность штруделя. По желанию посыпьте кунжутом или семенами льна.
- Поместите штрудель на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30-40 минут, пока тесто не зарумянится.
4. Подача:
- Готовый штрудель достаньте из духовки и дайте ему немного остыть перед нарезкой.
- Нарежьте на порции и подавайте горячим.
Приятного аппетита!