Сделать сливочное масло в домашних условиях совсем несложно, и этот процесс позволяет получить натуральный продукт без добавок и консервантов.
Вот пошаговый рецепт, как приготовить домашнее сливочное масло.
### Ингредиенты: - Сливки жирностью 33% и выше – 500 мл
### Инструменты: - Миксер или блендер - Глубокая миска - Марля или мелкое сито - Холодная вода - Лопатка или ложка
### Приготовление:
1. Охлаждение сливок: - Охладите сливки до температуры 10-12°C. Это важно для успешного сбивания масла.
2. Сбивание сливок: - Перелейте охлажденные сливки в глубокую миску и начните взбивать миксером или блендером на высокой скорости. - Сначала сливки начнут превращаться в густую пену, а затем появятся мелкие комочки масла. - Продолжайте взбивать, пока не образуется крупное зерно масла и отделится пахта (жидкость).
3. Отделение пахты: - Процедите смесь через марлю или мелкое сито, чтобы отделить пахту от масла. Пахту можно собрать и использовать для приготовления выпечки или напитков.
4. Промывание масла: - Переложите собранное масло в миску с холодной водой и аккуратно промойте, чтобы удалить остатки пахты. Повторите процедуру несколько раз, меняя воду, пока она не станет прозрачной.
5. Формирование масла: - Отожмите масло от лишней влаги, используя марлю или чистое полотенце. - Сформируйте из масла брусок или любую другую желаемую форму.
6. Хранение: - Домашнее сливочное масло можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере или завернутым в пергаментную бумагу. Оно сохраняет свои качества в течение нескольких недель.
Домашнее сливочное масло готово! Теперь вы можете наслаждаться натуральным продуктом собственного производства.
Мы не шеф-повара, мы только учимся!
Сделать сливочное масло в домашних условиях совсем несложно, и этот процесс позволяет получить натуральный продукт без добавок и консервантов.
Вот пошаговый рецепт, как приготовить домашнее сливочное масло.
### Ингредиенты:
- Сливки жирностью 33% и выше – 500 мл
### Инструменты:
- Миксер или блендер
- Глубокая миска
- Марля или мелкое сито
- Холодная вода
- Лопатка или ложка
### Приготовление:
1. Охлаждение сливок:
- Охладите сливки до температуры 10-12°C. Это важно для успешного сбивания масла.
2. Сбивание сливок:
- Перелейте охлажденные сливки в глубокую миску и начните взбивать миксером или блендером на высокой скорости.
- Сначала сливки начнут превращаться в густую пену, а затем появятся мелкие комочки масла.
- Продолжайте взбивать, пока не образуется крупное зерно масла и отделится пахта (жидкость).
3. Отделение пахты:
- Процедите смесь через марлю или мелкое сито, чтобы отделить пахту от масла. Пахту можно собрать и использовать для приготовления выпечки или напитков.
4. Промывание масла:
- Переложите собранное масло в миску с холодной водой и аккуратно промойте, чтобы удалить остатки пахты. Повторите процедуру несколько раз, меняя воду, пока она не станет прозрачной.
5. Формирование масла:
- Отожмите масло от лишней влаги, используя марлю или чистое полотенце.
- Сформируйте из масла брусок или любую другую желаемую форму.
6. Хранение:
- Домашнее сливочное масло можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере или завернутым в пергаментную бумагу. Оно сохраняет свои качества в течение нескольких недель.
Домашнее сливочное масло готово! Теперь вы можете наслаждаться натуральным продуктом собственного производства.