Корейская кухня славится своими яркими и пряными блюдами, и корейские салаты не исключение.
Один из таких салатов — это салат с грибами, который сочетает в себе хрустящие овощи, ароматные грибы и пикантную заправку. Вот рецепт корейского салата с грибами.
1. Подготовка овощей: - Морковь очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови. - Огурец нарежьте тонкой соломкой. - Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. - Репчатый лук нарежьте полукольцами. - Чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Обжарка грибов: - Грибы нарежьте пластинами. - На сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте ещё минуту.
3. Заправка: - В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар и красный молотый перец. Тщательно перемешайте до растворения сахара.
4. Сборка салата: - В глубокой миске смешайте морковь, огурец, болгарский перец и репчатый лук. - Добавьте обжаренные грибы и заправку. Всё тщательно перемешайте. - Посыпьте салат кунжутом и зелёным луком.
5. Настаивание: - Оставьте салат мариноваться в холодильнике на 30 минут, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.
Мы не шеф-повара, мы только учимся!
Корейская кухня славится своими яркими и пряными блюдами, и корейские салаты не исключение.
Один из таких салатов — это салат с грибами, который сочетает в себе хрустящие овощи, ароматные грибы и пикантную заправку. Вот рецепт корейского салата с грибами.
### Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 300 г
- Морковь — 1 штука
- Огурец — 1 штука
- Болгарский перец — 1 штука
- Лук репчатый — 1 головка
- Чеснок — 2 зубчика
- Кунжутное масло — 2 столовые ложки
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Уксус (яблочный или рисовый) — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Красный молотый перец — 1/2 чайной ложки
- Кунжут — 1 столовая ложка
- Зеленый лук — для украшения
### Приготовление:
1. Подготовка овощей:
- Морковь очистите и натрите на специальной терке для корейской моркови.
- Огурец нарежьте тонкой соломкой.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
- Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. Обжарка грибов:
- Грибы нарежьте пластинами.
- На сковороде разогрейте кунжутное масло и обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте ещё минуту.
3. Заправка:
- В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, сахар и красный молотый перец. Тщательно перемешайте до растворения сахара.
4. Сборка салата:
- В глубокой миске смешайте морковь, огурец, болгарский перец и репчатый лук.
- Добавьте обжаренные грибы и заправку. Всё тщательно перемешайте.
- Посыпьте салат кунжутом и зелёным луком.
5. Настаивание:
- Оставьте салат мариноваться в холодильнике на 30 минут, чтобы все ингредиенты пропитались заправкой.
6. Подача:
- Подавайте салат охлаждённым, украсив дополнительно зеленым луком или кунжутом.
Этот салат прекрасно сочетается с рисом или как отдельное блюдо. Приятного аппетита!