Вяленые томаты – это необычная добавка, которая разнообразит вкус ваших салатов, закусок и супов. Не нужно тратить деньги и покупать их в магазинах, потому что сделать их самостоятельно сможет каждая хозяйка. Для этого нам понадобится:
– Плотные, мясистые, не водянистые сорта помидор небольшого размера (например, «Сливка»). – Для расчёта объёма имейте в виду, что из 15-20 кг свежих плодов получается 2 кг вяленых.
– Для заливки лучше всего использовать оливковое масло первого холодного отжима. – Согласно классическому итальянскому рецепту в качестве специй используется базилик, тимьян, орегано, розмарин.
🥣 Приготовление:
1. Помидоры помыть, высушить и разрезать на 2-4 части, очистить от перегородок и плодоножек. При помощи столовой ложки удалить середину с семенами, в результате чего должны остаться лодочки с плотными стенками. Кожу снимать необязательно (без неё томаты будут более нежными, а с ней – более пикантными).
2. Выложить томаты на плоский противень, застеленный пергаментом и промазанный растительным маслом. Посыпать каждый кусочек крупной солью и сахаром. Противень поставить в духовку на 5-8 часов при температуре 60-90 °C, оставив дверь духовки приоткрытой (для удаления лишней влаги).
3. После того, как дольки будут достаточно подсушены, необходимо дать им остыть и смешать со специями. Выложить в стерильную банку максимально плотно друг к другу. Залить дольки маслом так, чтобы оно покрывало собой овощи. По желанию добавить в масло измельчённый чеснок.
4. Через несколько дней не забудьте проверить, не снизился ли уровень масла в банке, и при необходимости долейте его. Хранить лакомство следует в холодильнике не более шести месяцев. Вялеными томатами можно разнообразить наши блюда, которые мы рекомендуем после выхода с детокса на соках. А вы любите вяленые томаты? Пробовали готовить их дома самостоятельно?
По промокоду «ОК» вы можете узнать больше ПП рецептов из списка нашего курса, и получить скидку в 10% 😉
На соках
🍅 Готовим вяленые томаты дома
Вяленые томаты – это необычная добавка, которая разнообразит вкус ваших салатов, закусок и супов. Не нужно тратить деньги и покупать их в магазинах, потому что сделать их самостоятельно сможет каждая хозяйка. Для этого нам понадобится:– Плотные, мясистые, не водянистые сорта помидор небольшого размера (например, «Сливка»).
– Для расчёта объёма имейте в виду, что из 15-20 кг свежих плодов получается 2 кг вяленых.
– Для заливки лучше всего использовать оливковое масло первого холодного отжима.
– Согласно классическому итальянскому рецепту в качестве специй используется базилик, тимьян, орегано, розмарин.
🥣 Приготовление:
1. Помидоры помыть, высушить и разрезать на 2-4 части, очистить от перегородок и плодоножек. При помощи столовой ложки удалить середину с семенами, в результате чего должны остаться лодочки с плотными стенками. Кожу снимать необязательно (без неё томаты будут более нежными, а с ней – более пикантными).
2. Выложить томаты на плоский противень, застеленный пергаментом и промазанный растительным маслом. Посыпать каждый кусочек крупной солью и сахаром. Противень поставить в духовку на 5-8 часов при температуре 60-90 °C, оставив дверь духовки приоткрытой (для удаления лишней влаги).
3. После того, как дольки будут достаточно подсушены, необходимо дать им остыть и смешать со специями. Выложить в стерильную банку максимально плотно друг к другу. Залить дольки маслом так, чтобы оно покрывало собой овощи. По желанию добавить в масло измельчённый чеснок.
4. Через несколько дней не забудьте проверить, не снизился ли уровень масла в банке, и при необходимости долейте его. Хранить лакомство следует в холодильнике не более шести месяцев. Вялеными томатами можно разнообразить наши блюда, которые мы рекомендуем после выхода с детокса на соках. А вы любите вяленые томаты? Пробовали готовить их дома самостоятельно?
По промокоду «ОК» вы можете узнать больше ПП рецептов из списка нашего курса, и получить скидку в 10% 😉
#делаемздоровьедоступным #зож #спорт #фитнес #здоровье #fitness #еда #sport #худеемвместе #красота #мотивация #ппрецепты