Почему бамию называют «дамские пальчики»?

В Азии и в частности в Индии бамию в простонародье называют «lady fingers», что переводится как «дамские пальчики». И действительно: если приглядеться, стручки бамии отдалённо напоминают изящные женские пальцы с длинными ногтями.💅
Поэтому если будете искать в Индии бамию, называйте её как угодно, но не бамией, ведь бамия это на русском. На английском же это окра или леди фингерс (дамские пальчики), на индийском — бхинди. Очень вкусное индусы готовят овощное рагу с бамией (bhindi sabgi или bhindi masala).

Почему бамию называют «дамские пальчики»? - 973122587864

Бамию нужно уметь готовить, так как она имеет много слизистых веществ в составе. Если вы просто сварите с ней суп, то это будет желеобразный суп на любителя, хотя для слизистой ЖКТ это прекрасный обволакиватель и защитный барьер.

Но если мы хотим, чтобы это было вкусно точно для всех, бамию необходимо сначала обжарить отдельно на масле, а уже затем добавить в остальное рагу. Так вы нейтрализуете слизистость плодов и в рагу это совсем уже не будет ощущаться.
Почему бамию называют «дамские пальчики»? - 973122596824

Ну, а если совсем серьёзно, то бамия очень вкусный овощ, нам он очень нравится и мы хотим, чтобы вы тоже его распробовали. Для этого посадите несколько растений желательно в теплице, так как растение тепло- и светолюбивое.

Снимать плоды нужно часто, не давая им вырастать большими — так вы избежите перерастание плодов (когда они становятся непригодными в пищу), и спровоцируете более массовое цветение и соответственно плодоношение.
Почему бамию называют «дамские пальчики»? - 973122603224

К слову, о цветении. Бамию можно смело отнести к декоративно-цветущим растениям с возможностью украсить ею декоративный огород. Крупные приятно-бежевые цветки с бордовыми тычинками — это выглядит очень красиво и эффектно даже при единичном цветении.

Обязательно попробуйте вырастить бамию на своём участке. Давайте сделаем её культуру массовой и востребованной, чтобы однажды её можно было бы купить на каждом рынке и в каждом супермаркете. А пока этого не произошло, оставьте ей место на своём участке.

Бамия это вкусно и это полезно, просто пока не каждый об этом знает!☝😉
Почему бамию называют «дамские пальчики»? - 973122605016

Комментарии

Комментариев нет.