Тихая охота по-амурски: грибной этикет для сохранения лесных богатств
Грибной сезон в Амурской области — это не просто возможность наполнить корзину дарами леса. Это, если хотите, тест на сознательность, на уважение к природе, которая щедро делится своими богатствами. Чтобы каждый поход в лес приносил радость, а не вред, запомните несколько ключевых моментов. Безопасность превыше всего. Правило номер один, и оно не терпит компромиссов: собирайте только те грибы, в съедобности которых вы уверены не на 100, а на все 200 процентов. МЧС не устает это повторять. Почему так? Один-единственный ядовитый «двойник» способен испортить не только урожай, но и здоровье. Бледная поганка, к примеру, мимикрирует под шампиньон, а сатанинский гриб — чем не белый? Будьте бдительны. Как быть с грибницей? Долго спорили, что лучше — срезать или выкручивать. Так вот, не вдаваясь в научные дебри, скажем просто: и то, и другое безопасно, если делать это аккуратно. Гриб — это ведь лишь плодовое тело, надземная часть. Основная грибница, или мицелий, спрятана под землей. Главное — не вырывать гриб с комом земли. Аккуратно выкрутите ножку или подрежьте ее — грибница практически не пострадает и сможет плодоносить вновь. Берегите лесную подстилку! Вот что действительно важно, так это не копать, не переворачивать мох, не топтать. Мицелий любит влажность и покой под слоем мха, опавших листьев, у корней деревьев. Систематические «раскопки» могут серьезно навредить, лишив лес возможности давать урожай в будущем. Увидели шляпку? Осторожно приподнимите мох, выкрутите гриб и верните мох на место. Только так. Грамотный сбор. Не гонитесь за количеством. Берите ровно столько, сколько сможете переработать. Излишки, к слову, — это не только расточительство, но и риск, что грибы испортятся. Вдобавок, никаких проб «на вкус»! Изучайте Красную книгу региона — там есть грибы, которые собирать нельзя, даже если они съедобны. И еще одно: не трогайте несъедобные грибы. Если вы идёте в лес с детьми, стоит объяснить им, что даже несъедобные грибы — это важная часть леса, поэтому не стоит пинать и топтать их. То, что не съедобно для человека, может быть важно для местных лесных жителей — зверей. Например, лисы, медведи, лоси и многие другие животные едят мухоморы. Животные прекрасно различают съедобную и ядовитую пищу, просто природный инстинкт подсказывает им, что мухоморы — прекрасные глистогонные. Чистота — залог сохранения. Помните, что лес — это наш общий дом, и оставлять в нем мусор — дурной тон. Всё, что принесли с собой, обязано вернуться назад. Пластиковые бутылки, упаковки от еды, использованные салфетки, окурки — всё это должно покинуть лес вместе с вами. Даже органические остатки, вроде огрызков или хлебных крошек, способны нарушить хрупкое равновесие экосистемы или привлечь диких животных к человеческим следам, что опасно и для них самих, и для людей. Где собирать, а где нет? Держитесь подальше от дорог, свалок, промышленных зон. Грибы — природные фильтры, они впитывают все, что есть в почве и воздухе: тяжелые металлы, бензапирен, радионуклиды. Зачем вам такой «урожай»?
Министерство природных ресурсов Амурской области
Тихая охота по-амурски: грибной этикет для сохранения лесных богатств
Грибной сезон в Амурской области — это не просто возможность наполнить корзину дарами леса. Это, если хотите, тест на сознательность, на уважение к природе, которая щедро делится своими богатствами. Чтобы каждый поход в лес приносил радость, а не вред, запомните несколько ключевых моментов.
Безопасность превыше всего. Правило номер один, и оно не терпит компромиссов: собирайте только те грибы, в съедобности которых вы уверены не на 100, а на все 200 процентов. МЧС не устает это повторять. Почему так? Один-единственный ядовитый «двойник» способен испортить не только урожай, но и здоровье. Бледная поганка, к примеру, мимикрирует под шампиньон, а сатанинский гриб — чем не белый? Будьте бдительны.
Как быть с грибницей? Долго спорили, что лучше — срезать или выкручивать. Так вот, не вдаваясь в научные дебри, скажем просто: и то, и другое безопасно, если делать это аккуратно. Гриб — это ведь лишь плодовое тело, надземная часть. Основная грибница, или мицелий, спрятана под землей. Главное — не вырывать гриб с комом земли. Аккуратно выкрутите ножку или подрежьте ее — грибница практически не пострадает и сможет плодоносить вновь.
Берегите лесную подстилку! Вот что действительно важно, так это не копать, не переворачивать мох, не топтать. Мицелий любит влажность и покой под слоем мха, опавших листьев, у корней деревьев. Систематические «раскопки» могут серьезно навредить, лишив лес возможности давать урожай в будущем. Увидели шляпку? Осторожно приподнимите мох, выкрутите гриб и верните мох на место. Только так.
Грамотный сбор. Не гонитесь за количеством. Берите ровно столько, сколько сможете переработать. Излишки, к слову, — это не только расточительство, но и риск, что грибы испортятся. Вдобавок, никаких проб «на вкус»! Изучайте Красную книгу региона — там есть грибы, которые собирать нельзя, даже если они съедобны. И еще одно: не трогайте несъедобные грибы. Если вы идёте в лес с детьми, стоит объяснить им, что даже несъедобные грибы — это важная часть леса, поэтому не стоит пинать и топтать их. То, что не съедобно для человека, может быть важно для местных лесных жителей — зверей. Например, лисы, медведи, лоси и многие другие животные едят мухоморы. Животные прекрасно различают съедобную и ядовитую пищу, просто природный инстинкт подсказывает им, что мухоморы — прекрасные глистогонные.
Чистота — залог сохранения. Помните, что лес — это наш общий дом, и оставлять в нем мусор — дурной тон. Всё, что принесли с собой, обязано вернуться назад. Пластиковые бутылки, упаковки от еды, использованные салфетки, окурки — всё это должно покинуть лес вместе с вами. Даже органические остатки, вроде огрызков или хлебных крошек, способны нарушить хрупкое равновесие экосистемы или привлечь диких животных к человеческим следам, что опасно и для них самих, и для людей.
Где собирать, а где нет? Держитесь подальше от дорог, свалок, промышленных зон. Грибы — природные фильтры, они впитывают все, что есть в почве и воздухе: тяжелые металлы, бензапирен, радионуклиды. Зачем вам такой «урожай»?