Сушеная свекла по -старинке — это способ сохранения свеклы путем ее высушивания для длительного хранения, который позволяет сохранить все ее питательные вещества.

Для приготовления можно использовать духовку или дегидратор,
нарезав свеклу тонкими ломтиками или соломкой и высушив до желаемой степени.
Готовый продукт можно использовать круглый год для приготовления блюд, таких как борщ, или как натуральный краситель и источник витаминов.